Để trữ thức ăn trong tủ lạnh ngày Tết (thường nhiều loại thực phẩm khác nhau), cần chú ý những vấn đề sau:
Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lạnh?

  • 1

    Những món như thịt kho, khổ qua hầm, món chiên, rô ti, nướng nên để trong ngăn lạnh.

  • 2

    Thực phẩm tươi sống như thịt, cá, gà bắt buộc phải để ở ngăn đông.

  • 3

    Do thức ăn xào, luộc chưa chín kỹ, chưa nêm nếm nên phải trữ ở ngăn đông để không bị ôi thiu.

  • 4

    Trước khi sử dụng khoảng 4 - 5 giờ, đem thức ăn từ ngăn đông xuống ngăn mát để rã đông (nếu có lò vi ba thì rã đông bằng lò vi ba), tránh rã đông ngoài môi trường không khí vì rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập.

  • 5

    Khi xếp thức ăn vào tủ lạnh, nhớ chia nhỏ thức ăn thành từng phần (dùng cho 1 lần hoặc ngày) đựng trong từng hộp nhỏ để không chiếm nhiều diện tích.

  • 6

    Rau quả, trái cây... phải để trong bao bì thật kín để tránh bay mùi sang những thức ăn khác và hạn chế bị tác động bởi nhiệt độ.

    Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ lạnh? - 1

  • 7

    Trái cây chưa chín không nên để tủ lạnh vì nếu để trong tủ lạnh sẽ làm cho trái bị “chai”, mô thịt phân hủy và không sử dụng được. Theo kỹ sư Tống Kim Ty, Phó Giám đốc Trung tâm Dân Sinh, hiện có 2 dòng tủ lạnh: tủ lạnh trực tiếp và tủ lạnh gián tiếp.

  • 8

    Đối với tủ lạnh trực tiếp, ngăn lạnh (ngăn dưới) có nhiệt độ trung bình từ 7 - 10oC, dùng để chứa đồ hộp, trái cây, kẹo bánh... Ngăn trên (ngăn đông) nhiệt độ tối đa là –4oC, độ lạnh này chỉ giữ được thịt tươi trong vòng 1 - 2 ngày

  • 9

    Tủ lạnh gián tiếp (làm lạnh do quạt hơi gió trong tủ), nhiệt độ ngăn đông có thể đạt đến –18oC, nếu không mở cửa thường xuyên có thể trữ được thực phẩm tươi sống từ 3 ngày – 1 tuần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

Các món quen với tạo hình mới thật đậu hủ xào giá cá bạc má kho cay Bun cà Bùn bo huê mẹo làm cocktail dưa hấu cha dau thit cơm chiên bằng lò cach nau banh canh gio Trứng cá hồi kho chien thom ngon cánh gà chiên tỏi dau bap sot ca ngon tự làm rong biển sấy cơm gà Hoa dạ dày hầm cach lam banh khuc mep bo tron cu kieu món ăn kiểu Thái Rau muống xào kiểu cua chien gion ngô nổ day to hong gio heo muoi chien banh ca rot muffin trứng bọc cơm rang trung cuon hanh tay banh potatoes ngon banh pho mai y ngon chocolate và trÃ Æ Cocktail Margarita mam ruoc kho mang tôm rang muối tiêu kinh nghiem nau an cách ngâm nước sấu an gi Hướng dẫn mẹo nấu cơm ngon banh troi han quoc bánh nâm nhân thịt ớt sả xào thịt bò cach lam salad dau mi xao gion do bien muống bưởi trộn tôm thịt Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng sấu nấu thịt bằm thoÃƒÆ các món ốc bánh dẻo trang trí cốc nước thịt ba chỉ quay Nộm su hào banh thuan cach lam khoai lang lac so tay nau an Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn cach lam cu cai ngam chua Chọn sữa Việt chất lượng quốc tế súp măng cần tây bông cúc bo duong Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà lam sup khoai tayanh lua hong làm mứt dừa từ nước cốt dừa món trộn công thức nước cà rốt ép Nếm bánh bèo cach lam goi dau husức"> trang sức MasterChef Vietnam mua 3 bắp cải nhồi thịt heo nướng bánh mỳ khoai tay vien chien thực phẩm thon gọn săn chắc banh bot loc an khong ngan lam cha lua ngon nhu ngoai hang cánh gà nướng nước tương cà dà u cá hồi quấn hạnh nhân công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc khia trai dua xay rau má nước dừa ga ran boc vung công thức spaghetti nấu nghêu lam ca riga đậu hũ non hấp rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi mùa hè nấu gì le chung mat ong ca ri dac biet xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon cach lam banh chuoi banh dorayaki cá chẽm sốt cam Mong Thịt bò khô ga ham tieu Chi Tăng cân nộm ngon mứt nghệ thảo mộc huyết áp quế tỏi me sốt trứng lam pho Mẹo hay nấu nướng bạn gái nên biết kho đậu hũ chay tần ô Cải cúc loại rau thần dược món giải độc Cach nau chao long lam sup khoai tay cá ngần chiên giòn bánh tráng miệng củ cải xào thịt bò bánh pho mát chanh bánh gato hongkong món ngon Đồng Tháp spaghetti thit vien mon muc trứng cút sốt mặn các kiểu cơm nắm bento gau thom ngon sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít