Nguyên liệu

Trong các mâm cỗ của người Việt, ngoài các món ăn đặc trưng như thịt gà, giò lụa thì không thể thiếu đĩa xôi. Có rất nhiều món xôi ngon được các gia đình sử dụng trong các mâm cỗ nhưng món xôi dừa là phổ biến hơn cả, bởi cách nấu xôi dừa vô cùng giản đơn mà không cần đến nhiều kỹ năng nấu nướng.

Nếu chưa biết cách nấu xôi dừa đúng cách, bạn có thể xem hướng dẫn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món xôi vừa có vị béo của dừa vừa có vị dẻo dai của nếp cái hoa vàng.

Hãy xem, với cách nấu xôi dừa này, bạn cần có những gì nha:

- Gạo nếp cái hoa vàng ( tùy theo chế độ ăn của mỗi nhà nhé)

- Một ít dừa nạo (chỉ 1 ít thôi, nếu mua thì chắc người ta bán ít nhất là 1 lạng)

- Dầu dừa tinh luyện (loại dùng để nấu hoặc có thể dùng dầu tinh khiết cũng ổn)

- Vừng rang thơm, để nguyên hạt hoặc có thể giã nhỏ tùy thích

• 1

  Bước đầu tiên, vo qua  gạo nếp cho sạch, ngâm nước ấm khoảng 8 tiếng (cho một ít dầu dừa vào ngâm cùng) vớt ra để ráo và sóc đều với 1 ít muối ăn, cho một ít dừa nạo trộn vào gạo (nhiều hay ít tùy ý thích từng người, tuy nhiên ko nên cho nhiều vì nó sẽ tạo cảm giác khô).

  

  Bước đầu tiên của cách nấu xôi dừa là bạn vo gạo rồi ngâm gạo và trộn cùng dừa nạo.

• 2

  Cho gạo lên xửng đồ. Bắt đầu từ khi nước sôi và có hơi thì thỉnh thoảng lại mở vung, dùng đũa đảo cho đều (khoảng 2 lần đầu thì dùng dầu dừa rưới xung quanh nồi, rồi đảo đều cho gạo thấm dầu và thơm mùi dừa).

  

  Tiếp đến, bạn cho xôi vào đồ.

• 3

  Khi nào thấy xôi gần được thì cho thêm ít đường vào đảo đều. Bước này bạn phải làm thật nhanh, bởi nếu để xôi nguội, đường sẽ không tan hết được.

  

  Giờ bạn cho chút đường vào và đảo nhanh tay.

Chỉ trong một thời gian ngắn, món xôi dừa của bạn sẽ có mùi thơm ngào ngạt.

Để món xôi được ngon, bạn có thể rắc thêm vừng hoặc lạc nhé.

Món ăn rất giản đơn mà ngon miệng, ai cũng có thể làm được.