Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp nấu món xôi ngon này cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm

Nguyên liệu

Xôi đậu đen là món ngon gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người với hương vị đồng quê hòa lẫn vào từng hạt nếp, hạt đỗ đen hòa quyện với nhau. Dưới đây là cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon với các bước làm giản đơn mang đến cho gia đình món ăn sáng bổ dưỡng.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu xôi đỗ đen:

- Gạo nếp: 250 g

- Đỗ đen: 150 g

- Nước cốt dừa

- Muối: 2 thìa nhỏ

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Vừng, lạc rang

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-1

Nguyên liệu cần dùng cho cách nấu xôi đỗ đen
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lấy đỗ đen được chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, vớt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đỗ đen qua đêm.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-2

    rửa thật sạch đỗ đen, vớt bỏ những hạt lép rồi để ngâm qua đêm
  • 2

    Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước qua đêm rồi vớt ra để ráo nước.  Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-3

    Gạo nếp vo sạch và cũng ngâm qua dêm
  • 3

    Sau đó, bạn vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cùng chút nước lạnh và ½ thìa muối nhỏ đun sôi lên đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm. tắt lửa, đổ đỗ ra rổ để ráo. (Làm như vậy giúp đỗ khi nấu được mềm và hạt nếp không bị đen nhiều).

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-4

    Đỗ đen cho vào nồi ninh đến khi mềm
  • 4

    Tiếp đến, bạn trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.(Tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều để xôi được thơm và dẻo). Hoặc bạn có thể xóc đều lên rồi cho thêm 1 thìa muối cùng 1 thìa đường rồi cho gạo vào xửng hấp chín.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-5

    Trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn cho vào nồi hấp
  • 5

    Khi xôi chín bạn dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5-10 phút nữa là được.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-6

    Xôi chín dùng đũa xới đều và hấp thêm 5-10 phút nữa
  • 6

    Cuối cùng, bạn cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc. Có thể thưởng thức xôi đỗ đen với ruốc hoặc chả đều quá ngon.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-7

    Cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc
Thành phẩm

Quá giản đơn với cách làm món xôi đỗ đen phải không? Xôi dẻo thơm quyện với vị bùi bùi của đỗ đen ăn kèm với muối lạc vừng hoặc chả, ruốc sẽ quá ngon. Hoặc có thể chấm với chút đường cũng được nhé! Để nấu được nồi xôi đậu đen không hề khó và tốn nhiều thời gian. Chính vì vậy, thay vì để cả nhà mua xôi ngoài quán cách lựa chọn an toàn, hợp vệ sinh hơn là nấu xôi đậu đen cho cả nhà ăn vào bữa sáng.

Trong xôi đậu đen có rất nhiều loại vitamin, các chất để giúp cơ thể khỏe mạnh, năng động cho một ngày mới tràn trề sức sống. Nếu có người thân, bạn bè đang tìm bí quyết nấu xôi đậu đen ngon hãy chia sẻ công thức này cho mọi người. Để ai cũng có thể trở thành một đầu bếp giỏi trong mỗi gia đình Việt.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món xôi ngon trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .

Xem ngay:

>>> Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay

>>> Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn mà ngon nhất đảm bảo thành công

>>> Cách làm xôi mít nhiều màu ngon lành cho bữa sáng

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-8

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đỗ đen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

tieng ga nau gung cá hố sốt nấm chua ngọt món nướng ngon Cach Nau Hu Tieu Nam Vang canh rạm nấu khoai sọ rau rút CHẠcơm chiên tam tơ đậu phụ nấu hẹ bông sen chiên trứng tôm tươi sốt cà trứng hấp thịt RÃƒÆ Cach nau mon Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món banh tom co ngu bi ngo nhoi trung ngon cách làm lạc rang xào sa tế cach lam trung ga muoi nau chè hoa cau spaghetti salad món Âu Trà Linh cách làm mocktail gà rà n cay cháo bào ngư chuoi nuong thom ngon chè sakê đậu hủ chien Chàng Kem tui Mong cà tím nhồi hành khoai lang banh goi ga Nướng bánh pie táo cua chien gion xôi đỗ các món từ thịt gà Lòng thả Quảng Trị Rau tra sưa trân châu b² xiu mai hap trung vit muoi trùng trục sua dua Bánh ran kho măng cÃƒÆ ri cÃƒÆ nguyên hấp trứng muối cach lam goi hau rang muối ớt đáng yêu Cún Khang Bánh quy bơ dừa tấm gạo cá kho nước mắm cánh gà chiên sốt coca cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức cá thu sò nướng ép nho bò mỹ các món gỏi cach lam com chien ga nuong xa xiu chuoi pho mai ngon món nhật quán ăn sáng Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của dứa trộn salad Cách làm thịt nướng Trung chien kem chuối bơ đậu phộng cach lam sinh to bo bac ha thực phẩm giảm đau banh flan caramel kieu nhat Bánh phu si cà Basa chè đậu đen nha đam tempura udon ngon cach lam banh pho mai henna Thời Mi y cá sốt công dụng của ổi Các món ngon từ quả Kiệt canh ăn chay gỏi trái vả bánh cốm dẻo xào tôm với trứng gà tự làm bơ tại nhà thạch trà xanh hầm giò heo hồ tây gà xào rau thơm Xu sot cam ngừa MÃÆm bun ca mien trung sinh tố thơm món ngon từ dứa Cháo cá bùa dạ dày hầm nấu sushi cÃƒÆ thu bánh cookies cà phê mát cháo ngao gạo lứt đặc sản sóc trăng bo nau rau cu Sên dừa ăn choi phÃ Æ cha gio tom ngon lam cupcake chocolate đồ chua tác thầy salad hoa lơ sò lông nướng siro mận