Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp nấu món xôi ngon này cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm

Nguyên liệu

Xôi đậu đen là món ngon gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người với hương vị đồng quê hòa lẫn vào từng hạt nếp, hạt đỗ đen hòa quyện với nhau. Dưới đây là cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon với các bước làm giản đơn mang đến cho gia đình món ăn sáng bổ dưỡng.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu xôi đỗ đen:

- Gạo nếp: 250 g

- Đỗ đen: 150 g

- Nước cốt dừa

- Muối: 2 thìa nhỏ

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Vừng, lạc rang

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-1

Nguyên liệu cần dùng cho cách nấu xôi đỗ đen
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lấy đỗ đen được chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, vớt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đỗ đen qua đêm.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-2

    rửa thật sạch đỗ đen, vớt bỏ những hạt lép rồi để ngâm qua đêm
  • 2

    Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước qua đêm rồi vớt ra để ráo nước.  Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-3

    Gạo nếp vo sạch và cũng ngâm qua dêm
  • 3

    Sau đó, bạn vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cùng chút nước lạnh và ½ thìa muối nhỏ đun sôi lên đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm. tắt lửa, đổ đỗ ra rổ để ráo. (Làm như vậy giúp đỗ khi nấu được mềm và hạt nếp không bị đen nhiều).

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-4

    Đỗ đen cho vào nồi ninh đến khi mềm
  • 4

    Tiếp đến, bạn trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.(Tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều để xôi được thơm và dẻo). Hoặc bạn có thể xóc đều lên rồi cho thêm 1 thìa muối cùng 1 thìa đường rồi cho gạo vào xửng hấp chín.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-5

    Trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn cho vào nồi hấp
  • 5

    Khi xôi chín bạn dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5-10 phút nữa là được.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-6

    Xôi chín dùng đũa xới đều và hấp thêm 5-10 phút nữa
  • 6

    Cuối cùng, bạn cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc. Có thể thưởng thức xôi đỗ đen với ruốc hoặc chả đều quá ngon.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-7

    Cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc
Thành phẩm

Quá giản đơn với cách làm món xôi đỗ đen phải không? Xôi dẻo thơm quyện với vị bùi bùi của đỗ đen ăn kèm với muối lạc vừng hoặc chả, ruốc sẽ quá ngon. Hoặc có thể chấm với chút đường cũng được nhé! Để nấu được nồi xôi đậu đen không hề khó và tốn nhiều thời gian. Chính vì vậy, thay vì để cả nhà mua xôi ngoài quán cách lựa chọn an toàn, hợp vệ sinh hơn là nấu xôi đậu đen cho cả nhà ăn vào bữa sáng.

Trong xôi đậu đen có rất nhiều loại vitamin, các chất để giúp cơ thể khỏe mạnh, năng động cho một ngày mới tràn trề sức sống. Nếu có người thân, bạn bè đang tìm bí quyết nấu xôi đậu đen ngon hãy chia sẻ công thức này cho mọi người. Để ai cũng có thể trở thành một đầu bếp giỏi trong mỗi gia đình Việt.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món xôi ngon trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .

Xem ngay:

>>> Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay

>>> Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn mà ngon nhất đảm bảo thành công

>>> Cách làm xôi mít nhiều màu ngon lành cho bữa sáng

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-8

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đỗ đen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

bi dao nau ca dieu hong lá chanh thit bo nuong xay trà đào Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang bún thịt nướng với riềng mÃƒÆ Bánh với dâu tây Cá diêu hồng hấp cach lam mien xao thit bam trẻ biếng ăn cach lam thit kho dua Tôm he bò trộn giấm kem xoi Món Canh Ngon táo nướng giòn gỏi mit non cach nau canh rau cai cach lam com sen com Các món đặc sản từ con sida váy đi biển cạch lam pha lau heo banh trang cuon thit heo bánh vừng đen bánh sắn hấp mon an sushi ca hoi bí đỏ nấu tôm sườn cupcake mà nộm tai hoa chuối sò hấp ớt sả Kiểm trữ đồ đông lạnh nấu canh mướp với nấm kho chuoi xanh sốt thịt bò pa tê cật trộn chua ngọt banh mi sandwich ca ngu cách đổ bánh xèo tom sot cam tôm hùm xào bơ bún cá kiên giang cach làm ô mai me Hướng dẫn những điều cần biết khi dưa leo goi ca phao ngon nộm đu đủ xanh cach lam bot nem tu thit mien gà cach lam banh he ngon nui xào thịt băm banh canh cha ca mà ngon xào các cách nấu phở Cách làm thịt dê che trung cut long nhan ngon Bí quyết #E7B6C0" href="/index.php?q= bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã"> bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh trôi so co la banh pho mai kieu y cach nau canh ga khoai mon Góc lau de Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội cách làm mứt hạt sen bánh quy sốt trái cây cơm trộn khóm cháo ngao gạo lứt cách làm salad hoa quả món chẠgà xào dưa cải khéo tay may vá mì quảng nAu an ngon thịt vịt cong thuc lam goi ga lam banh deo chọn mua vải thiều bánh cam cach lam banh flan bun gao xao thit cua Đậu phụ Tứ Xuyên bánh đa cá sinh tố kiwi canh bi đao giẠgỏi trái vả khô cá trích Thịt vit luoc đu đủ trung xao thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe công thức sinh tố chuối và thơm bánh trang cuốn hanh muoi đào làm siro bơ dầm tom boc sa ot Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt nấu các món ăn tiết kiệm thời gian heo quay rim mặn cá hồi xông khói bong bi nhoi thit Banh tam lẩu mực chanh dây lẩu mực chanh dây kem huong dan lam banh ram it cách may dép thỏ bông cải Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong mi trung xa xiu ga rim nuoc dua cách làm nước ép ca tam bot ran ngon thịt kho với gừng khoai tây chiên kiểu pháp ho nấu cháo ngao rang tôm bánh trôi nước nướng gà với thơm