Xôi đỗ đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp nấu món xôi ngon này cho cả nhà mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm

Nguyên liệu

Xôi đậu đen là món ngon gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người với hương vị đồng quê hòa lẫn vào từng hạt nếp, hạt đỗ đen hòa quyện với nhau. Dưới đây là cách nấu xôi đỗ đen thơm ngon với các bước làm giản đơn mang đến cho gia đình món ăn sáng bổ dưỡng.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu xôi đỗ đen:

- Gạo nếp: 250 g

- Đỗ đen: 150 g

- Nước cốt dừa

- Muối: 2 thìa nhỏ

- Đường: 1 thìa nhỏ

- Vừng, lạc rang

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-1

Nguyên liệu cần dùng cho cách nấu xôi đỗ đen
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lấy đỗ đen được chuẩn bị sẵn sẵn đem rửa thật sạch, vớt bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đỗ đen qua đêm.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-2

    rửa thật sạch đỗ đen, vớt bỏ những hạt lép rồi để ngâm qua đêm
  • 2

    Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước qua đêm rồi vớt ra để ráo nước.  Khi gần chuẩn bị sẵn nấu vo qua và xóc đều, để 15 cho ráo và thêm chút muối như vậy lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng hơn.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-3

    Gạo nếp vo sạch và cũng ngâm qua dêm
  • 3

    Sau đó, bạn vớt đỗ đen đã được ngâm từ đêm hôm trước cho vào nồi cùng chút nước lạnh và ½ thìa muối nhỏ đun sôi lên đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm. tắt lửa, đổ đỗ ra rổ để ráo. (Làm như vậy giúp đỗ khi nấu được mềm và hạt nếp không bị đen nhiều).

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-4

    Đỗ đen cho vào nồi ninh đến khi mềm
  • 4

    Tiếp đến, bạn trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn (khoảng 5 thìa). Tiếp đó, cho lên nồi đất hoặc nồi hấp để đồ xôi.(Tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều để xôi được thơm và dẻo). Hoặc bạn có thể xóc đều lên rồi cho thêm 1 thìa muối cùng 1 thìa đường rồi cho gạo vào xửng hấp chín.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-5

    Trộn gạo, đỗ đen nấu chín thêm chút nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn sẵn cho vào nồi hấp
  • 5

    Khi xôi chín bạn dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5-10 phút nữa là được.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-6

    Xôi chín dùng đũa xới đều và hấp thêm 5-10 phút nữa
  • 6

    Cuối cùng, bạn cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc. Có thể thưởng thức xôi đỗ đen với ruốc hoặc chả đều quá ngon.

    Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-7

    Cho xôi đỗ đen ra bát, bên trên rắc vừng và lạc
Thành phẩm

Quá giản đơn với cách làm món xôi đỗ đen phải không? Xôi dẻo thơm quyện với vị bùi bùi của đỗ đen ăn kèm với muối lạc vừng hoặc chả, ruốc sẽ quá ngon. Hoặc có thể chấm với chút đường cũng được nhé! Để nấu được nồi xôi đậu đen không hề khó và tốn nhiều thời gian. Chính vì vậy, thay vì để cả nhà mua xôi ngoài quán cách lựa chọn an toàn, hợp vệ sinh hơn là nấu xôi đậu đen cho cả nhà ăn vào bữa sáng.

Trong xôi đậu đen có rất nhiều loại vitamin, các chất để giúp cơ thể khỏe mạnh, năng động cho một ngày mới tràn trề sức sống. Nếu có người thân, bạn bè đang tìm bí quyết nấu xôi đậu đen ngon hãy chia sẻ công thức này cho mọi người. Để ai cũng có thể trở thành một đầu bếp giỏi trong mỗi gia đình Việt.

 Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món xôi ngon trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com .

Xem ngay:

>>> Cách nấu xôi đỗ đen bằng nồi cơm điện dễ như trở bàn tay

>>> Cách nấu xôi đậu xanh giản đơn mà ngon nhất đảm bảo thành công

>>> Cách làm xôi mít nhiều màu ngon lành cho bữa sáng

Cách nấu xôi đỗ đen dẻo thơm ngon đúng kiểu mẹ làm-8

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách nấu xôi đỗ đen

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

GiẠlẩu cua miền tây Thủy tinh canh dưa chống ngáy CÃÆbackground-color: #47C5AE" href="/index.php?q= bánh bao ca cao"> bánh bao ca cao thit ba chi nuong ngon soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan cai ngam giam bột nêm nguyên liệu Chuoi nướng xoai dam chua ngot ngon phổ bánh kem dâu tây Salad rau củ canh trung nau nam bi quyet quay ga bo hap gung sup bap cai tim cách làm bánh cupcake Trà ng Trung hap thực đơn hàng ngày thịt bò xào đậu hũ chiên hộp đựng lò nướng sườn đá viên hương cà phê cách làm xôi bắp chẠcua ca dieu hong khoai tây chiên bơ nấu canh nấm trộn bánh bao nhan rau cach lam nom Dua chuot gà nướng sốt cach huong dan thị ba chỉ kho thịt gói mắc mật cua chien gion món cháo tôm cach làm bún mộc đùi trái cây tản trứng rán xúc xích phở gà hạ huyết áp cơm chiên trứng cuốn Thịt kho tự tay làm bò viên video am thuc canh chua cÃƒÆ basa thực đơn cơm tối nau chao nghêu xào ớt sả mon canh ngon Nau xoi súp ngô khoai tây banh dua nuong ngon snack chanh chua cá rô cach lam com vien chien gion day nau an