MÓN THỊT:
Nghe tên thì có vẻ lạ lẫm nhưng thực ra Katsudon chính là món thịt heo tẩm bột chiên xù trứ danh của xứ sở hoa anh đào. Những miếng thịt cốt lết được tẩm ướp giản đơn, nhúng qua trứng và phủ một lớp bột xù rồi đem chiên ngập dầu đến khi chín vàng giòn; ấy vậy mà món ăn này không hề béo ngấy như ta vẫn tưởng đâu. Trái lại, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm bọc lấy phần thịt mềm ngọt bên trong nhất định sẽ khiến cho tất cả mọi người đều yêu thích đó!
-13097.jpg)
MÓN ĐẬU:
Để món đậu rán thông thường trở nên hấp dẫn hơn, chúng mình có thể “cải biên” thành món đậu phụ chiên cốm nhé! Từng miếng đậu trắng ngần được phủ một lớp cốm chiên giòn tan, thanh ngọt bên ngoài trông thật hấp dẫn phải không nào? Bạn có thể thay thế đậu phụ bằng đậu non hoặc đậu trứng nếu như muốn món ăn thêm phần béo ngậy.
MÓN CANH:
Nhân tiện có thịt thăn heo ngon, chúng mình cứ mua dư ra thêm một chút để nấu món canh mồng tơi thịt heo nhé! Nếu thích, bạn cũng có thể cho thêm tôm khô và nấu canh bằng nước dùng gà hoặc nước hầm xương – như thế món canh rau của chúng ta sẽ trở nên bổ dưỡng hơn nhiều đấy!
Cách làm món canh rau mồng tơi thịt heo:
- Ngâm rửa thật sạch rau, cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cho tỏi băm vào nồi phi thơm, sau đó thêm thịt vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước vào nồi, đến khi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần nếm nêm sao cho vừa miệng rồi tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 400 gram thịt thăn heo (350 gram cho món Katsudon và 50 gram cho món canh rau) - 3 quả trứng gà Rau củ: - 1 bó rau mồng tơi - 1 củ hành tây Khác: - 2 bìa đậu phụ - 50 gram cốm (cốm tươi hay cốm khô đều được) - 1 gói bột chiên xù - 50 gram bột mì - 200ml nước dùng dashi (có thể thay bằng nước hầm gà) |
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
