MÓN CHÍNH:
Món nấm nhồi tôm này thoạt nghe có vẻ mới lạ, cầu kỳ nhưng thực ra cách chế biến lại vô cùng giản đơn, nhanh gọn nhé. Sự góp mặt của nấm không chỉ làm giảm độ tanh của tôm mà còn góp phần tạo nên hương vị thanh ngọt cực lạ miệng của món ăn. Kết hợp thêm củ năng và bột ngô, những viên tôm nấm của mình sẽ trở nên vừa giòn sần sật vừa quyện dẻo, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú khi thưởng thức đấy!
MÓN CANH:
Để bổ sung thêm vitamin cho cả nhà, ngày hôm nay chúng mình sẽ nấu món canh sườn củ sen nhé. Củ sen vốn nổi tiếng xưa nay là một vị thuốc quý thêm vào đó lại có vị thanh mát, bùi bùi rất dễ ăn nên khi được kết hợp với sườn non mềm ngọt nữa thì đảm bảo món canh của chúng mình sẽ ngon ngọt, hấp dẫn cực kỳ luôn.
MÓN PHỤ:
Để tăng thêm màu sắc và hương vị cho thực đơn tối nay, chúng mình có thể làm một đĩa đậu bắp luộc sốt tỏi ớt cho cả nhà nhâm nhi. Nhờ có sốt tỏi ớt thơm thơm, cay cay đậm đà mà món ăn của chúng mình không hề nhàm chán, nhạt nhẽo chút nào, trái lại còn rất “bắt cơm” nữa đấy! Các bạn cũng có thể áp dụng loại sốt này đối với một số loại rau khác như đậu Hà Lan hay cải thìa, cải thảo…cũng quá ngon nhé!
Cách làm món đậu bắp luộc sốt tỏi ớt:
- Sơ chế đậu bắp: ngâm rửa thật sạch sẽ đậu bắp rồi cắt bỏ đầu. Băm nhuyễn tỏi và ớt ra.
- Cho đậu bắp vào nồi nước, luộc trong khoảng 5'. Khi đậu đã mềm, bạn vớt đậu ra, trụng qua nước lạnh rồi bày ra đĩa.
- Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm tỏi và ớt, sau đó rưới phần tỏi ớt vừa phi lên trên đậu bắp để ăn kèm.
Đi chợ cần mua những gì: (Cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 300 gram tôm tươi - 300 gram sườn non Rau củ: - 15 cây nấm hương - 5 củ mã thầy (củ năng) - 300 gram củ sen - 100 gram đậu bắp - Gừng, hành lá, hoa hồi, hạt tiêu, ớt, tỏi… Khác: - 10 gram bột ngô - Một ít rượu trắng |
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
