Với cách làm thịt ba chỉ xào chua ngọt độc đáo dưới đây sẽ mang đến một bữa ăn ngon đậm đà cho cả nhà bạn.
Hướng dẫn nấu thịt ba chỉ (thịt ba rọi) xào chua ngọt ngon đậm đà

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt ba chỉ

- 2 muỗng sốt cà chua

- 2 muỗng dấm trắng

- 2 muỗng đường

- Gia vị: muối, tiêu, bột chiên

- 2 tép tỏi to.

Cách chế biến:

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng bột chiên trộn thật đều lên và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Bắc chảo dầu nóng, bỏ thịt vào chiên khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không nên chiên quá lâu, miếng thịt sẽ bị khô.

- Lấy 1 chảo khác, cho chút xíu dầu chiên, nấu nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun cho đến sôi.

- Cho tiếp dấm trắng, đường vào khuấy đều. Nêm nấm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn.

- Cuối cùng, cho thịt vừa chiên vào sốt rồi khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt thấm sốt rồi tắt lửa.

- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt ba chỉ

- Ớt chuông đỏ, xanh, hành tím, hành khô, dưa chuột, gừng, dứa

- Trứng: 1 quả

- 3 muỗng sốt cà chua

- 2 muỗng dấm trắng

- 2 muỗng đường

- Gia vị: muối, tiêu, bột chiên, dầu nành, dầu mè, rượu trắng

- 2 tép tỏi to.

Cách chế biến:

Ớt đỏ, ớt xanh, hành tím xắt miếng hạt lựu.

Dưa chuột xắt miếng hạt lựu, đem ướp với một chút muối để trong 10 phút rồi rửa thật sạch.

Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, xắt mỏng, ướp cùng gừng, hành khô, dầu nành, dầu mè, rượu nấu ăn, tiêu trắng và trứng trong khoảng 30 phút.

Trộn thịt với bột ngô rồi cho lên chảo chiên giòn, để ráo dầu.

Xào hành tây và ớt trong khoảng 1 phút, tạm trút bỏ ra ngoài.

Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm khoảng 1 phút. Thêm sốt cà chua, đường, giấm, rượu nấu ăn vào khuấy đều. Đổ lại rau xào vào chảo cùng với dứa và dưa chuột, khuấy đều.

Khi nước sốt sôi trở lại, thêm một chút bột ngô để nước sốt được thơm và sánh. Cuối cùng thêm thịt lợn chiên vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoe&dep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

trứng xào chua ngọt ga cuon trung muoi non giải nhiệt ha khoai so xao cach lam sushi ngon Phở Hà Nội Món thanh lịch người khoai lang chiên đường ga boc sa nuong chao ngon kem ốc quế Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ngon lót Chao bot bang thit bo ngon goi tai heo huong dan cach nau bo kho banh mi Quay thịt heo kim liên mi xao nam chuối cắt lát chiên goi muc kho qua Cách làm bánh ít nhân dừa Thịt chuột khìa miền Tây mùa nước kem sua chua cu dau xao thit dau hu om nam nuong là o là mà gà hầm Thực đơn hàng ngày giÃƒÆ hoa làm xôi xéo cach lam nom hoa chuoi Cách nấu súp gà goi kho bo du du xanh cua bÃ Æ Banh my Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo kem sữa vị chanh dui ga nuong ngon sốt Teriyaki cam cốm làng vòng cÃƒÆ kho lam ca riga kimchi han quoc ngon CÃ Æ nuc chả thịt gà ga ro ti thuc don mon ngon kem trái cây gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh cach lam bun kem trái kiwi phở bò hà nội dua xanh C làm tranh ghe xao mì ý sốt thịt bò yaourt chanh leo banh mua kho ngon khu vườn Chung cách nấu lagu kem mut dau X么i cách làm ếch đồng kem trà cach lam ngo sen cuon tom khoai lang chiên kho tà Nom kem sorbet dâu tây salad rau dớn dua muoi kem trà C c ghế băng khoai lang bánh trung thu heo con goi cuon tom thịt tỏi sức khỏe lợi ích ga rang muoi toi mẹo làm bếp nước trái cây ga rang gưng kem dâu tự làm khoai tay duc lo ca hoi cà cá bot noi khoai tây xào thịt cách nấu bì đông khoai chien gỗ ván 72 Ưu điểm làm goi gato hongkong kho ca chep ngon làm chanh đông gan xien nuong dua hau da bao thịt bò xào chao hau ngon làm banh nuong ga om món thạch ngon cach sôt ca goi coc tron kho đậu hũ cuộn lá lốt Ha tay ga nuong thom ngon Passion fruit souffles goi ca loc ngon ga nuong piri piri gan liệu pháp nghệ cam thảo Cam Gỏi lòng gà nhộng hấp nấu rượu mận gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm dua chuot xao thit bo long ga