Với cách làm thịt ba chỉ xào chua ngọt độc đáo dưới đây sẽ mang đến một bữa ăn ngon đậm đà cho cả nhà bạn.
Hướng dẫn nấu thịt ba chỉ (thịt ba rọi) xào chua ngọt ngon đậm đà

Cách 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt ba chỉ

- 2 muỗng sốt cà chua

- 2 muỗng dấm trắng

- 2 muỗng đường

- Gia vị: muối, tiêu, bột chiên

- 2 tép tỏi to.

Cách chế biến:

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng bột chiên trộn thật đều lên và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

- Bắc chảo dầu nóng, bỏ thịt vào chiên khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không nên chiên quá lâu, miếng thịt sẽ bị khô.

- Lấy 1 chảo khác, cho chút xíu dầu chiên, nấu nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo, cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun cho đến sôi.

- Cho tiếp dấm trắng, đường vào khuấy đều. Nêm nấm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn.

- Cuối cùng, cho thịt vừa chiên vào sốt rồi khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt thấm sốt rồi tắt lửa.

- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Cách 2

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gram thịt ba chỉ

- Ớt chuông đỏ, xanh, hành tím, hành khô, dưa chuột, gừng, dứa

- Trứng: 1 quả

- 3 muỗng sốt cà chua

- 2 muỗng dấm trắng

- 2 muỗng đường

- Gia vị: muối, tiêu, bột chiên, dầu nành, dầu mè, rượu trắng

- 2 tép tỏi to.

Cách chế biến:

Ớt đỏ, ớt xanh, hành tím xắt miếng hạt lựu.

Dưa chuột xắt miếng hạt lựu, đem ướp với một chút muối để trong 10 phút rồi rửa thật sạch.

Thịt ba chỉ mua về rửa thật sạch, xắt mỏng, ướp cùng gừng, hành khô, dầu nành, dầu mè, rượu nấu ăn, tiêu trắng và trứng trong khoảng 30 phút.

Trộn thịt với bột ngô rồi cho lên chảo chiên giòn, để ráo dầu.

Xào hành tây và ớt trong khoảng 1 phút, tạm trút bỏ ra ngoài.

Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm khoảng 1 phút. Thêm sốt cà chua, đường, giấm, rượu nấu ăn vào khuấy đều. Đổ lại rau xào vào chảo cùng với dứa và dưa chuột, khuấy đều.

Khi nước sốt sôi trở lại, thêm một chút bột ngô để nước sốt được thơm và sánh. Cuối cùng thêm thịt lợn chiên vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoe&dep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

các món mặn ngon dưa hành sắc cẠcà tu lam thach rau cau cach lam me ngao duong ngon thịt bằm bánh bông lan bơ gio bo đi cách nấu chè thit de nau món cháo ngon cach lam thit heo cuon sa cách làm chân giò quay nước mắm pha gà chiên nước mắm luç å cach lam thit ga xao nam ca kho to Công dụng và cách dùng nước chanh mật cà tím dồn thịt Tré bà Đệ nghêu nướng cach lam trung mứt lạc chả cá lóc Nga Nguyễn Gỏi cá ớt ngọt thủ trung cuon thit cơm tối thịt bò bằm Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng Làma> huyết mắm tom Nhi gỏi sứa Thanh Hóa banh rán nấu xoi ngon bài thuốc trị ho tôm khô cong thuc lam banh duc Bánh phu thê Mẹo nhỏ nấu ăn gung mat ong nuoc mia nước chấm mắm tôm canh rong bien món mẠn kiểu Nhật Banh chuôi bình hoa cá bống heo kho trứng vịt nguyên liệu bia tôm nuong bong cai xanh xao thit bo Christine Hà bánh bông lan cách luộc gà ngon trÃƒÆ cam bò hầm beer rong sun de lam rút bot ngot Mẹo vặt trang trí bánh kem Món Ý trang trí món ăn nấu chè chuối ga nau tieu thuc an Làm cach lam canh chua tom dat êch xào lá cách lam cha tim ga mon bo ngon Đài canh cáy trà u nội trợ thit xong khoi cuon nam kim cham Bo kho cá nục Món nước vẠcach lam dau Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như Chìa Nem chay bánh khoai môn cach lam sup bong cai bo Sinh món kho Gà kho Dinh dưỡng cho bé lam dua cu cai sứa cách muối kim chi hành lá cá khô ngào cay mặn mực hấp Mon ngon ngay tet Bun xao canh bi do nau nam Banh bo món nướng ngon cach lam nem ran hu Chuối chín mùa đông thắp cách làm kem chuối