Món chè trôi nước khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm chè trôi nước khoai lang tím cũng dễ kiếm, chính vì thế, chẳng có lý do gì mà chúng ta lại bỏ qua món này phải không?
Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

Trong những ngày tiết trời mát mẻ mà được tụ tập bên gia đình cùng học cách làm chè trôi nước khoai lang tím thì còn gì bằng. Đó sẽ là cơ hội để các bạn có dịp nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình vừa là dịp để thắt chặt mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm món chè trôi nước khoai lang tím ngon miệng và đẹp mắt này.

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 1

Chè trôi nước khoai lang tím
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để nấu chè trôi nước khoai lang tím:

  • Khoai lang tím: 2 củ to
  • Bột gạo nếp: 200g
  • Đường nâu: ¼ (một phần tư) bát nhỏ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Vừng rang: 50g
  • Nhân đậu xanh: 200g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Muối, đường cát trắng, bột năng, hành khô
 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím

  • 1

    Bạn rửa thật sạch 2 củ khoai lang tím to, hấp chín rối dùng thìa nghiền nhuyễn khoai lang tím.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 2

    Nghiền nhuyễn khoai lang
  • 2

    Bạn trộn bột gạo nếp với khoai lang tím vừa nghiền ở Bước thứ nhất(1). Bản thân khoai lang tím đã có vị ngọt rồi nên bạn không cần phải cho thêm đường đâu nhé. Tiếp theo, bạn đổ nước ấm khoảng 60 độ C vào, vừa đổ vừa dùng tay nhào cho tới khi bột dẻo mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và ủ trong 30 phút cho bột nở ra.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 3

    Nhào bột
  • 3

    Trong khi ủ bột thì để tiết kiệm thời gian, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhân bánh nhé. Đậu xanh bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt mốc, hạt lép đi để món chè trôi khoai lang tím được ngon nhé. Sau đó, bạn cho đỗ vào nồi và hấp chín. Khi đỗ chín, bạn cho đỗ vào máy xay sinh tố, xay thật mịn. Nếu nhà bạn không có máy xay hoặc để đỡ mất công rửa máy thì bạn có thể dùng vỏ chai thủy tinh để cán đỗ nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 4

    Làm nhân bánh
  • 4

    Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho 2 thìa cà phê dầu chiên cùng hành khô vào phi thơm lên. Sau đó cho đậu xanh cùng 1 thìa canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối muối vào chảo, dùng thìa đảo đều lên cho tới khi đậu xanh khô lại thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 5

    Sên nhân
  • 5

    Khi đậu xanh nguội, bạn dùng tay vê đậu xanh thành các viên nhỏ.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 6

    Vê đậu xanh thành các viên nhỏ như trên
  • 6

    Bột khoai lang sau khi ủ xong, bạn dùng tay ngắt thành từng viên, ấn dẹt ra, cho nhân đỗ xanh vào giữa và vê kín lại. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột khoai thì dừng lại nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 7

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím
  • 7

    Tiếp theo, bạn đặt xoong lên bếp, đổ nước vào đun lên. Khi nước sôi, bạn thả từng viên bánh trôi khoai lang tím vào luộc chín. Khi khoai nổi lên bề mặt tức là đã chín, bạn vớt một chiếc bát.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 8

    Che troi nuoc khoai tim
  • 8

    Bạn đặt một chiếc xoong khác lên bếp, sau đó cho 2 bát con nước lạnh, ¼ (một phần tư) bát con đường nâu và gừng thái sợi vào đun cho đến khi tan đường thì thả các viên bánh khoai lang vào, đun nhỏ lửa để khoai thấm đường thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 9

    Nau che troi nuoc khoai tim
  • 9

    Bước cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nấu nước cốt dừa. Bạn cho 200ml nước cốt dừa, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột năng vào nồi, đặt lên bếp vừa đun vừa khấy lên. Bạn đung cho đến khi nước cốt dừa chín và đặc lại thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 10

    Nước cốt dừa
Thành phẩm

Như vậy là bạn đã học xong cách làm chè trôi khoai lang tím rồi đấy. Khi ăn, bạn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên, rắc thêm chút vừng lên và thưởng thức thôi. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 11

 Múc chè ra bát và thưởng thức thôi

Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị dẻo dai của vỏ bánh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm ấm nồng của gừng. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 12

Món chè trôi nước khoai lang tím trông rất đẹp mắt phải không?

Cách làm món bánh trôi nước khoai lang tím khá giản đơn phải không? Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước lá dứa và nhiều món chè trôi nước ngon khác trên Naungon.com .

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách làm chè trôi nước khoai lang tím này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

mề gà xào ớt Mẹo ngâm thực phẩm khô pudding chuối vị sô cô la Goi ngo sen Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún cach lam ca kho rieng mề gà om mặn dac biet nghe vang bun tom xao bo xao nam rom ngon bánh hành bò sốt me Lẩu mắm dân dã thơm nức baked pasta ngon Cach nau sup cua cach lam che bap cha chay khoai mon cach nau ruou ca thu nhat cupcake trà xanh Quý Mì xào giòn chay cach lam dau hu nhoi thit ca duoi ngon cách làm món trứng kho Trứng kho nước video học nấu ăn vit nau cam thom ngon nước dùng CÃƒÆ nuc súp sườn pà thach hoa qua ngon Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách Lac rang lam roi thỏ nấu rượu vang nổi lễ hội ăn chay cách làm món sườn kho non cach nau chao ca hoi bò náu tiêu xanh Đến Huế nhớ ăn bánh canh cá tràu quần nươc ép dứa rang đậu phộng với muối troi cách nấu canh cua với mướp cá trắm mon an de lam mousse xoai thom ngon canh khế chua tôm tôm càng cháy tiêu hải sản trứng ốp lết muffin táo quế bo nau nạm ricottta cheese Chà o cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm công thức dưa leo muối Thanh ngọt vị thốt nốt wagashi cach làm Salad trái cây Mexico đống đa chao quay homemade cách làm bánh mochi trang trí đồ ăn bánh flan sinh tố chuối Cạo sua chua vi chuoi thom ngon Tom nuong bo toi làm tranh 3d canh cà chua CHE hen Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở hẠm làm chả lụa mien xao cua bien nộm mướp đắng Soup mang cua mon I love you cà ch nẠu soup crepe ngàn lớp cach lam kem sua chua nom xu hao sò huyết xào các món bún trộn làm sườn nướng cách làm bánh ngải cứư cơm chiên thơm nầm cach làm chè bưởi mỳ xào thịt tôm thịt kho tiêu goi cu kieu tom kho trang trí đèn lồng tom om cui dua 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn bún chả gà viên tri cach lam cu sen nhoi gao nep xaị Món Hap nước chanh dây bánh dẻo khoai môn hanh tim muoi hành tây chiên khổ qua hầm nau chè hoa cau ca phe kem tuoi cơm cuộn rau củ nước ép đu đủ Mẹ Nhúng chip bong cai tự chế cach lam banh brulee bun mong gio