Món chè trôi nước khoai lang tím có màu sắc đẹp mắt lại vừa ngon miệng và bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm chè trôi nước khoai lang tím cũng dễ kiếm, chính vì thế, chẳng có lý do gì mà chúng ta lại bỏ qua món này phải không?
Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon

Trong những ngày tiết trời mát mẻ mà được tụ tập bên gia đình cùng học cách làm chè trôi nước khoai lang tím thì còn gì bằng. Đó sẽ là cơ hội để các bạn có dịp nâng cao kỹ năng nấu ăn của mình vừa là dịp để thắt chặt mối quan hệ giữa các thành viên trong gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm món chè trôi nước khoai lang tím ngon miệng và đẹp mắt này.

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 1

Chè trôi nước khoai lang tím
Nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để nấu chè trôi nước khoai lang tím:

  • Khoai lang tím: 2 củ to
  • Bột gạo nếp: 200g
  • Đường nâu: ¼ (một phần tư) bát nhỏ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Vừng rang: 50g
  • Nhân đậu xanh: 200g
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Muối, đường cát trắng, bột năng, hành khô
 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím

  • 1

    Bạn rửa thật sạch 2 củ khoai lang tím to, hấp chín rối dùng thìa nghiền nhuyễn khoai lang tím.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 2

    Nghiền nhuyễn khoai lang
  • 2

    Bạn trộn bột gạo nếp với khoai lang tím vừa nghiền ở Bước thứ nhất(1). Bản thân khoai lang tím đã có vị ngọt rồi nên bạn không cần phải cho thêm đường đâu nhé. Tiếp theo, bạn đổ nước ấm khoảng 60 độ C vào, vừa đổ vừa dùng tay nhào cho tới khi bột dẻo mịn. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và ủ trong 30 phút cho bột nở ra.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 3

    Nhào bột
  • 3

    Trong khi ủ bột thì để tiết kiệm thời gian, chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhân bánh nhé. Đậu xanh bạn đem vo sạch, nhặt bỏ các hạt mốc, hạt lép đi để món chè trôi khoai lang tím được ngon nhé. Sau đó, bạn cho đỗ vào nồi và hấp chín. Khi đỗ chín, bạn cho đỗ vào máy xay sinh tố, xay thật mịn. Nếu nhà bạn không có máy xay hoặc để đỡ mất công rửa máy thì bạn có thể dùng vỏ chai thủy tinh để cán đỗ nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 4

    Làm nhân bánh
  • 4

    Hành khô bạn đem bóc vỏ, rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho 2 thìa cà phê dầu chiên cùng hành khô vào phi thơm lên. Sau đó cho đậu xanh cùng 1 thìa canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối muối vào chảo, dùng thìa đảo đều lên cho tới khi đậu xanh khô lại thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 5

    Sên nhân
  • 5

    Khi đậu xanh nguội, bạn dùng tay vê đậu xanh thành các viên nhỏ.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 6

    Vê đậu xanh thành các viên nhỏ như trên
  • 6

    Bột khoai lang sau khi ủ xong, bạn dùng tay ngắt thành từng viên, ấn dẹt ra, cho nhân đỗ xanh vào giữa và vê kín lại. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi hết bột khoai thì dừng lại nhé.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 7

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím
  • 7

    Tiếp theo, bạn đặt xoong lên bếp, đổ nước vào đun lên. Khi nước sôi, bạn thả từng viên bánh trôi khoai lang tím vào luộc chín. Khi khoai nổi lên bề mặt tức là đã chín, bạn vớt một chiếc bát.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 8

    Che troi nuoc khoai tim
  • 8

    Bạn đặt một chiếc xoong khác lên bếp, sau đó cho 2 bát con nước lạnh, ¼ (một phần tư) bát con đường nâu và gừng thái sợi vào đun cho đến khi tan đường thì thả các viên bánh khoai lang vào, đun nhỏ lửa để khoai thấm đường thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 9

    Nau che troi nuoc khoai tim
  • 9

    Bước cuối cùng, chúng ta sẽ cùng nấu nước cốt dừa. Bạn cho 200ml nước cốt dừa, ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê bột năng vào nồi, đặt lên bếp vừa đun vừa khấy lên. Bạn đung cho đến khi nước cốt dừa chín và đặc lại thì tắt lửa.

    Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 10

    Nước cốt dừa
Thành phẩm

Như vậy là bạn đã học xong cách làm chè trôi khoai lang tím rồi đấy. Khi ăn, bạn múc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên, rắc thêm chút vừng lên và thưởng thức thôi. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 11

 Múc chè ra bát và thưởng thức thôi

Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị dẻo dai của vỏ bánh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm ấm nồng của gừng. 

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím vừa đẹp vừa ngon 12

Món chè trôi nước khoai lang tím trông rất đẹp mắt phải không?

Cách làm món bánh trôi nước khoai lang tím khá giản đơn phải không? Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nấu chè trôi nước lá dứa và nhiều món chè trôi nước ngon khác trên Naungon.com .

Chúc bạn thành công khi áp dụng cách làm chè trôi nước khoai lang tím này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

ca ri tho Quảng Trạch Banh bao dinh duong nau an mon ngon dÃ Æ n sữa tươi chiên Quan ao sinh tố mâm xôi Quy trung chien nam bánh xu xê nhân đậu xanh làm siro dâu tại nhà bữa cơm gia đình cach lam banh ngon upside Rùa Ä an rau muong xao toi đám thịt Bổ Rượu Cocktail Dau hu tu xuyen củ cải muối chua Bò khoai tây chiên khoai tây Rối loạn tiêu hóa cach lam ga nuong cach lam trung muoi Rồng meo vặt sandwich cuộn trứng trái nhồi canh củ cải nấu thịt bò mang tay cuon pho mai nuong cách nấu chè Ăn gì để bớt nóng cà phê độc lạ mắm cay Sa lat công thức mì xào tôm Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề thịt cuốn măng gà tây nhồi cơm cach lam ot boc com cách kho sườn ngheu hap Tuyết Nguyễn Cá lóc chiên sả ớt thach dua hau cach lam banh thach 3D xôi thịt viên xếp hình cây thông Rau dớn hương vị của núi rừng Cach lam dau hu Tản túi xách đi biển bỏ Rau luộc cach lam tom boc sa nuong chao Rau mùi mì trộn rau củ Rau om banh bao hap Rau thơm Mề bi thinh Reeva 3 Mien Ru pà Ruột heo xào Ruot cach lam goi bap bo ng mam chung hot vit mít thịt heo kho trứng vịt nấm đậu kho tiêu Nấm đậu kho tiêu Cà basa Sê làm bánh flan làm măng muối bánh mousse thịt chiên khoai môn Thit kho khom mon dau hu SÃƒÆ Đậu nanh cach lam sinh to oi kho mam gà sốt kiểu hàn quốc thìa nhỏ cải ngồng xào nấm hương Bi dao cuon thit cà ri Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ca com chay ngon các món hầm ngon Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình bo bam kho ruoc bánh bèo công thức snack khoai tây làm bằng lò vi Sâu măng xào lá chanh kem cacao chocolate nấu chè bí đỏ bột báng Sôi Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài Súp đô ruốc cá hồi Nấm món ăn có lợi sức khỏe và sắc chiên sườn với tỏi Muoi dua Nước sốt Sườn non kho tom chien nuoc mam Sưu phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ cá bông lau Sắp xếp đồ nhà bếp theo phong thủy