Nguyên liệu
- Đỗ xanh: 250 g - Mã thầy: 150 g - Đường - Bột sắn dây - Muối - Dừa nạo - Nước
-
1
Để thực hiện cách nấu chè mã thầy đỗ xanh, đầu tiên bạn vo sạch đỗ xanh rồi ngâm khoảng 2 - 3 tiếng. Nếu thích nhanh ngâm đỗ bằng nước ấm.
-
2
Mã thầy gọt bỏ vỏ, rửa lại cho sạch.
-
3
Thái mã thầy thành sợi chỉ nhỏ.
-
4
Sau khi đỗ ngâm xong, cho một ít muối vào rồi cho nên nồi hấp cách thủy để đỗ chín mềm. Dùng muôi tán nhuyễn.
-
5
Hòa 2 bát nước tô vừa với đường cát trắng. Tùy theo độ ngọt mà bạn cho đường nhé. Bật bếp đợi nước đường sôi thì cho đỗ vào ninh nhỏ lửa.
-
6
Khi đỗ trong nồi chín mềm cho mã thầy vào rồi đảo đều khoảng 5 phút.
-
7
Cuối cùng hòa ½ bát nước lọc với 3 thìa bột sắn dây (tùy theo sở thích nếu bạn thích ăn chè dạng sền sệt thì pha lượng bột sắn nhiều lên) và đổ vào nồi chè ngoáy đều lên cho chè sánh lại là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè mã thầy rồi.
Múc chè ra bát thưởng thức ngay lúc nóng.
Chè đỗ xanh mã thầy ăn nóng hoặc lạnh đều quá ngon và bổ dưỡng. Trời lạnh mà được thưởng thức món chè nóng thơm ngon này thì còn gì bằng. Bát chè mã thầy ấm nóng, thơm thơm, bùi bùi khiến ai cũng thích thú. Nhanh tay vào bếp thực hiện cách nấu chè mã thầy để cho người thân của bạn thưởng thức nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách nấu chè trôi nước ấm áp cho ngày lạnh tại đây nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu chè ngon này!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn bằng cách bình luận bên dưới để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
