Thành phần (4 người ăn)
- 250 gram thịt lợn băm thật nhỏ
- 1 chén gạo
- 12 chén nước
- 2 muỗng canh tôm khô
- 10 con sò điệp khô
- 2 muỗng canh cá cơm
- 1-2 muỗng cà phê nước tương
- Hành tây xắt nhỏ và hẹ cắt khúc nhỏ
Gia vị:
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Hạt tiêu trắng
Cách thực hiện:
Nấu cháo:
-
1
Cho gạo đã rửa thật sạch, tôm khô, cá cơm, sò điệp khô và nước vào nồi, đun sôi.
-
2
Giảm nhiệt trung bình và mở nắp nồi, khuấy mạnh ở dưới đáy nồi để tránh cháo bị cháy do gạo dính phía dưới đáy.
-
3
Đun sôi khoảng 30 phút để cháo chín, thêm nước nóng vào nếu cần thiết.
Viên thịt:
-
1
Trong bát, trộn thịt heo băm với chút gia vị và để khoảng 10 phút. Sau đó, viên ½ muỗng canh thịt một để tạo thành hình dạng giống như quả bóng bàn.
-
2
Khi cháo đã chín, cho thịt viên vào nồi cháo nóng, tăng nhiệt và đun sôi trong vòng 3 phút để thịt viên đủ chín.
-
3
Múc cháo ra bát, trang trí với rau thơm, hành hẹ. Như vậy là bạn đã có món cháo ngon rồi đấy. Món này ăn vào bữa sáng là hợp nhất đấy.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
