Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Cà chua: 2-3 quả
- Me xanh: 2 quả
- Ớt: 1 quả
- Dọc mùng: 3 tàu
- Hành, dăm, thì là
- Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu chiên
Tổng tiền: 30.000 đồng
Thời gian: 30 phút
Khẩu phần: 2 người
Cách làm:
-
1
Ngao rửa thật sạch cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng, ngạn nước trong, lấy phần nhân.
-
2
Cà chua bổ múi cau, hành, răm thì là cắt gốc rửa thật sạch thái nhỏ.
Dọc mùng cắt miếng vừa ăn.
-
3
Phi thơm hành với cà chua, nêm 1 thìa súp nhỏ cho đậy vung cho cà chua mau nhừ sau đó cho ngao vào đảo xơ.
-
4
Thêm phần nước ngao vào rồi đun sôi. Cho thêm 2 quả me chua.
-
5
Khi canh ngao sôi, me chín nổi lên vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng.
-
6
Thêm mùng vào đun sôi khoảng 2 phút, thêm hành hoa thì là cùng 1 thìa mì chính. tắt lửa cho canh ngao chua dọc mùng ra bát.
Sang thu rồi trời se lạnh có bát canh ngao chua chua nóng hổi cho bữa ăn thì thật hấp dẫn phải không bạn?
Chúc các bạn ngon miệng với canh ngao chua dọc mùng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
