Món canh chua của người miền Bắc và người miền Nam rất khác nhau, cả về cách chế biến lẫn hương vị. Bạn hãy cùng thử tài nấu ăn với món canh chua miền Nam để cảm nhận hương vị lạ miệng nhé.
Cách nấu canh chua cá miền Nam đậm đà ngon cơm ngày hè

Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích trong mâm cơm của nhiều gia đình nhất là trong những ngày hè oi bức. Đây là một món ăn phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua ngọt, thanh mát, dậy mùi thơm. Có nhiều món canh chua ngon đặc trưng của từng vùng miền, hôm nay Lamsao sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua cá miền Nam, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình thấy ngon miệng và đưa cơm hơn đó.

 cách nấu canh chua cá miền nam 1

Cách nấu canh chua cá miền Nam không hề khó đâu nhé
Nguyên liệu

- Cá diêu hồng/cá lóc: 1 con (dưới 1 kilogram )

- Cà chua: 2 quả

- Dọc mùng: vài nhánh

-  Dứa: 1 quả nhỏ

- Đậu bắp: 100g

- Giá đỗ: 100g

- Me chua, ớt

- Hành lá, hành tím, rau ngổ

cách nấu canh chua cá miền nam 2

Bạn nên chọn những con cá béo và to vừa phải
 

Cách nấu canh chua cá miền Nam

  • 1

    Cá bóc mang, rửa thật sạch với muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi rồi để cho ráo nước. 

    cách nấu canh chua cá miền nam 2.1

  • 2

    Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối cho hết ngứa.

    cách nấu canh chua cá miền nam 3

    Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối
  • 3

    Cà chua bạn thái hình múi cau, dứa thái lát chéo. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    cách nấu canh chua cá miền nam 4

    Cà chua bổ múi cau cho đẹp mắt
  • 4

    Phi thơm hành tím với chút dầu chiên, đổ cà chua vào xào cho chín và nêm thêm một chút mắm.

    cách nấu canh chua cá miền nam 5

    Đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm
  • 5

    Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm nếm gia vị, đường cho vừa khẩu vị. Bạn vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan hết rồi đổ từ từ nước me vào cá. Lưu ý nhớ gạn lại hạt bỏ đi.

    cách nấu canh chua cá miền nam 6

    Vắt me, sau đó gạn bỏ hết hạt
  • 6

    Trút dứa vào nồi để cho dứa chín sẽ thơm nước dùng và tiết ra chất làm ngọt nước. Sau đó cho cá vào.

    cách nấu canh chua cá miền nam 7

    Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng
  • 7

    Khi cá chín bạn vớt ra để riêng. Cho dọc mùng, đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Khi canh sôi lại thì bạn múc cá cho vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ vào rồi tắt lửa là xong rồi.

    cách nấu canh chua cá miền nam 8

    Sau khi canh sôi lại thì bạn cho rau gia vị vào và tắt lửa
Thành phẩm

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất dễ ăn và hợp với mọi thời tiết. Món canh có vị chua ngọt, thơm đặc trưng của nước dùng cá và dứa, thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn cũng có thể dùng canh chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cho thêm chút ớt cay cũng quá ngon nhé! Nếu có thời gian rảnh thì thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài học nấu món canh chua cá miền Nam này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món canh chua khác như hàu sữa nấu canh chua, canh chua sườn, canh chua cá rô đồng nấu lá giang cũng quá ngon đấy nhé!

cách nấu canh chua cá miền nam 9

Cách nấu canh chua cá miền Nam thật dễ làm phải không nào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

goi khe phớ bò món ăn hảng ngày Canh bầu Thơm papparoti ngon bà nh bao ngon oc mong tay xao sa te đậu đũa xào cach nâu cháo ngêu gà cuộn xúc xích và rau củ món ăn lạ miệng Món bắc kem y dam thuc vat món ăn mặn sua chua chanh o mứt me chua ngọt miến trộn ngon mon canh bau Bánh mận món ăn mặn cuối tuần nam kho chay chăn gối xôi xoài canh cà chuối hấp kim canh bí đỏ đậu phụng món ăn nhật Cơm trộn Hạn tron goi thịt luộc cuộn sấu ngâm mắm ớt mà y tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối nấu canh sườn dua mon ngon mocktail kem chua ngọt mÃƒÆ cay cach nau banh bo hap tôm bọc bắp non mam ruoc kho mang thit mat cach lam coc dầm chua quẠmochi đậu đỏ mÃƒÆ i cach lam sun ga bánh quy gạo Diệu Kim Bánh táo nướng giòn trà xanh bổ dưỡng sữa lắc sô cô la hau nuong thom ngon ruoc kho sa thức uống món ăn tốt cho phụ nữ ga quay bánh bông lan nướng List Cơm xao món ăn từ các loại gia cầm khác Tráºp?q=bánh khot">bánh khot chien Chiên nha đam chưng đường phèn ca rô kho bau chiên hạt hạnh nhân Phô mai món ăn từ dưa leo thạch ngô muc mot nang nuong sa ot Bánh hành Hàn Quốc Cơm cuộn màu xanh Hàu cach lam sa te Nâu canh chua canh rau TrẠmón ăn từ hoa quả bạn trai thạch táo phơ chan ga ngam dưa chuột muối bánh mỳ bua com chieu nước ăn chân Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có món ăn từ khoai mì cách làm kem trộn dâu tây ha noi pho mai que thom beo cà dái dê om la dua gỏi cóc tôm khô làm mứt mận món xào Đơn giản món ăn từ tôm cach nau canh bi do thit vien Bí quyết làm tăng hương vị khi chế mang xao cay bã³c làm bánh mì cà ch nẠu canh chua mon ngon ngay chay bánh cupcake trứng Thiên Trúc mẹo Mắm tôm sinh tố oreo món ăn từ thịt gà bot chien gion kho cà basa món trị thiếu máu ca chem nuong sot mang tay nước cốt rau câu cam lam spaghetti chậu cây Tươi ngon hải sản Ninh Hòa bau duc xao bi ngon gung móc khoá măng tây xào tôm Cocktail Margarita ngon cách làm bò ngâm giấm