Món canh chua của người miền Bắc và người miền Nam rất khác nhau, cả về cách chế biến lẫn hương vị. Bạn hãy cùng thử tài nấu ăn với món canh chua miền Nam để cảm nhận hương vị lạ miệng nhé.
Cách nấu canh chua cá miền Nam đậm đà ngon cơm ngày hè

Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích trong mâm cơm của nhiều gia đình nhất là trong những ngày hè oi bức. Đây là một món ăn phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua ngọt, thanh mát, dậy mùi thơm. Có nhiều món canh chua ngon đặc trưng của từng vùng miền, hôm nay Lamsao sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh chua cá miền Nam, chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình thấy ngon miệng và đưa cơm hơn đó.

 cách nấu canh chua cá miền nam 1

Cách nấu canh chua cá miền Nam không hề khó đâu nhé
Nguyên liệu

- Cá diêu hồng/cá lóc: 1 con (dưới 1 kilogram )

- Cà chua: 2 quả

- Dọc mùng: vài nhánh

-  Dứa: 1 quả nhỏ

- Đậu bắp: 100g

- Giá đỗ: 100g

- Me chua, ớt

- Hành lá, hành tím, rau ngổ

cách nấu canh chua cá miền nam 2

Bạn nên chọn những con cá béo và to vừa phải
 

Cách nấu canh chua cá miền Nam

  • 1

    Cá bóc mang, rửa thật sạch với muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi rồi để cho ráo nước. 

    cách nấu canh chua cá miền nam 2.1

  • 2

    Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối cho hết ngứa.

    cách nấu canh chua cá miền nam 3

    Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối
  • 3

    Cà chua bạn thái hình múi cau, dứa thái lát chéo. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    cách nấu canh chua cá miền nam 4

    Cà chua bổ múi cau cho đẹp mắt
  • 4

    Phi thơm hành tím với chút dầu chiên, đổ cà chua vào xào cho chín và nêm thêm một chút mắm.

    cách nấu canh chua cá miền nam 5

    Đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm
  • 5

    Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm nếm gia vị, đường cho vừa khẩu vị. Bạn vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan hết rồi đổ từ từ nước me vào cá. Lưu ý nhớ gạn lại hạt bỏ đi.

    cách nấu canh chua cá miền nam 6

    Vắt me, sau đó gạn bỏ hết hạt
  • 6

    Trút dứa vào nồi để cho dứa chín sẽ thơm nước dùng và tiết ra chất làm ngọt nước. Sau đó cho cá vào.

    cách nấu canh chua cá miền nam 7

    Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng
  • 7

    Khi cá chín bạn vớt ra để riêng. Cho dọc mùng, đậu bắp vào nấu khoảng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Khi canh sôi lại thì bạn múc cá cho vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ vào rồi tắt lửa là xong rồi.

    cách nấu canh chua cá miền nam 8

    Sau khi canh sôi lại thì bạn cho rau gia vị vào và tắt lửa
Thành phẩm

Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất dễ ăn và hợp với mọi thời tiết. Món canh có vị chua ngọt, thơm đặc trưng của nước dùng cá và dứa, thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn cũng có thể dùng canh chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cho thêm chút ớt cay cũng quá ngon nhé! Nếu có thời gian rảnh thì thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài học nấu món canh chua cá miền Nam này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món canh chua khác như hàu sữa nấu canh chua, canh chua sườn, canh chua cá rô đồng nấu lá giang cũng quá ngon đấy nhé!

cách nấu canh chua cá miền nam 9

Cách nấu canh chua cá miền Nam thật dễ làm phải không nào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bánh canh canh mồng tơi nấu tôm tươi kiểu mới cach nau bun bo tai thạch táo ghibli Canh gÃƒÆ long heo khia nuoc dua mon trung chien ngon nau bun nuoc Bánh tiêu chuối xanh các món từ thịt gà cà y sẠrau muong Chả lua thit chung trung dien video Vi宄勫檼 May vÃƒÆ Lam đậu hủ ngừa tăng lực gà tần côn Những cách đơn giản làm cho bữa ăn Súp lơ Mỳ bông cải trộn mực chè nấm tuyết khoai lang tím coke Sườn ram Coca Cola món ngon mỗi ngày tom xao Những lựa chọn mới bánh Trung thu năm chao dinh duong cho be ầu mon banh khuc cay lam dau phong da ca pancake cho bé yêu hÃƒÆ lan kho thịt banh mi cha lua thầy thiệp 3d Thit xao mon ngon trung hoa Hoa Sửa chua dưa góp Bốn sua dua bún vịt nấu chao võ mạnh lân là m kem cach lam pizza chuyển ga hap trung Cánh gà nướng dạ dày hầm bánh đỗ xanh trái cây công thức tương đậu đen Giò nấu cháo thịt trai phấn mẹo vặt nau bun gio heo Làm banh khoai lang Cac món ngọt dịu huyết Day nau an nấu chè đỗ đen Thit lon nặn Món ăn dễ làm miến tom nuong lam bo vien cà chua xot cam Lươn da nà cua chien gion gạo thạch ôc xao nấu lẩu cua miến xào mực khô kho tiêu Bún mam che khoai môn súp đậu hà lan món tráng miệng gà sốt tương cá cờ sốt trái cây kẹo matcha truffle bánh mì thịt nguội làm thức uống từ lựu Cách Nau chao long Cách nấu canh miến lươn om lá cách giày dép Dâu Tây mận dẻo chua ngọt cach lam banh pancake cach lam banh bot 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài Các Món nướng com chien bi do bày kẹo oishi Nội Trợ đăng kem vani chuối mix caramel thói quen ví cầm tay ruoc sa Phạm Liên Xúc xích rim dứa và nước goi xoai sa tế lau ga noi xoi vo nau lẩu