Xôi là món ăn ít khi vắng mặt trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Có rất nhiều món xôi khác nhau, chị em có thể dựa vào sở thích cũng như khẩu vị của các thành viên mà nấu nhé!
Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết thêm vui

Có rất nhiều cách nấu xôi mà bạn có thể lựa chọn và chế biến cho mâm cỗ ngày Tết. Cùng xem các món xôi ngon cho ngày Tết cận kề nhé. Với các món xôi ngon này sẽ giúp mâm cỗ Tết gia đình bạn thêm ấm cúng hơn. 

Xôi đậu xanh Nguyên liệu

Món xôi đậu xanh là một trong các món xôi ngon được các chị em lựa chọn nhiều nấu trong ngày Tết. Cách nấu xôi cũng không quá khó, nhưng chị em cần lưu ý trong khâu ngâm gạo, ngâm đỗ và cách cho nước vào nấu sao thật hợp lý không xôi sẽ cứng, hoặc ná

Xôi đỗ xanh ăn cùng với chả, thịt kho, ruốc, lạp xưởng hoặc thịt gà trong ngày Tết thật thơm ngon và thú vị.

- 400gr gạo nếp

- 200gr đỗ xanh (nên chọn loại đỗ xanh mà lòng của nó màu xanh, không nên chọn loại có lòng màu trắng vì đó là đậu đã để lâu dễ gây sượng)

- Một thìa cà phê muối tinh

 
  • 1

    Gạo nếp và đỗ xanh ngâm trước khoảng hai giờ, sau đó vo sạch để ráo nước. Riêng đỗ xanh bạn cần vo và đãi cho sạch vỏ bên ngoài

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết

    Gạo nếp và đỗ xanh bạn ngâm 2 giờ 
  • 2

    Khi gạo và đỗ đã ráo nước thì cho vào nồi cơm điện, đồng thời cho thìa muối tinh trộn thật đều chúng lại với nhau.

     

       
Thành phẩm

Đổ nước sao cho ngập phần gạo khoảng 0,5cm. Cắm điện, đợi khi sôi thì mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi đóng kín. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín tới.

Trong ngày Tết cận kề - mâm cơm nhà bạn có món xôi đỗ xanh thì còn gì tuyệt vời hơn. Đây là một trong các món xôi ngon không thể thiếu đây nhé.

Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -3

Xôi đỗ xanh là một trong các món xôi ngon bạn có thể làm dịp Tết 

Xôi gấc

Nguyên liệu

Sáng mùng 1 là ngày đầu tiên bắt đầu cho một năm mới. Thường mọi người rất muốn được lì xì đỏ và những lời chúc tốt đẹp nhất cho một năm mới đầy may mắn và hạnh phúc.

Còn gì bằng khi bạn tự tay chuẩn bị sẵn một món ăn mang đầy may mắn để thắp hương và cùng cả nhà thưởng thức cái may mắn cho 1 năm mới tràn ngập hạnh phúc. Xôi gấc sẽ là một trong các món xôi ngon và món ăn đầy may mắn cho cả gia đình bạn đầu xuân năm mới đấy.

- Gạo nếp nương: 1 kg

- Dừa tươi: 100gr

- đường cát trắng: 100gr

- Đỗ xanh: 100 gr

- dầu chiên: 1 thìa cafe

- Rượu trắng: 1 thìa cà phê

 

 
  • 1

    Bạn cần ngâm gạo trước khi đồ xôi để xôi được dẻo và ngon hơn nhé. Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm hoặc trong 6 đến 8 tiếng cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc với 1 chút muối tinh.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -21

    Gạo nếp bạn đem ngâm qua đêm 6-8 tiếng
  • 2

    Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ ra bát rồi thêm vào 1 thìa rượu trắng, đeo bao tay nilong và bóp đều để lấy phần thịt gấc. Sau đó bạn trộn thật đều gạo với phần thịt gấc để gạo có được màu đỏ đẹp. Gạo trộn màu càng đẹp thì khi đồ xôi sẽ trông ngon mắt hơn.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -01

    Bạn bổ đôi quả gấc tách lấy phần hạt gấc


  • 3

    Bạn hãy cho khoảng 1 lít nước vào nồi cơm điện, đun sôi. Khi nước sôi, đổ gạo nếp vào chõ hấp xôi đặt vào trong nồi.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -09

    Bạn cho xôi vào nồi hấp
  • 4

    Đậu xanh bạn cũng ngâm cho nở trong 6 đến 8 tiếng, đãi thật sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào cối và giã nhuyễn sẽ nhanh hơn nhé.

     

  • 5

    Sau 10 phút bạn hãy cho nước cốt dừa và dừa sợi vào nồi xôi, dùng đũa xới đều xôi lên rồi đậy nắp khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp và bỏ đường vào, trộn thật đều nhẹ tay bằng đũa, rồi đậy nắp nồi nấu tiếp khoảng 5-7 phút hoặc canh thấy xôi chín mềm là được.

    Khi xôi chín, các bạn rắc 1 chút đường vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ rồi rưới chút dầu chiên, trộn thật đều để hạt xôi được bóng.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -90

    Bạn cho thêm đường và ít dầu chiên vào xôi 

     

     

Thành phẩm Bạn tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn

Cuối cùng bạn đã nấu được xôi gấc để đón năm mới rồi nè.

Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -99

Món xôi gấc - một trong các món xôi ngon mang may mắn trong đầu năm mới nhìn hấp dẫn 

Xôi vò hạt sen

 
Nguyên liệu

Xôi vò hạt sen là một trong các món xôi ngon dễ làm bạn có thể làm cho ngày Tết gần về như thế này,

- Gạo nếp ngon: 0.5 kilogram

- Đậu xanh: 0.8 kilogram

- Hạt sen: 0.2 kilogram

- Muối, dầu chiên

 
  • 1

    Bạn vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho gạo thật ráo nước.

    Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -00

    Ngâm gạo và hạt sen
  • 2

    Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy.

    Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ  bị nát. Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng.

    Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -991

    Đậu sau khi hấp chín bạn đem giã nhuyễn
  • 3

    Sau đó bạn cho gạo nếp đã ráo nước vào âu to, thêm 1 thìa cà phê muối vào, thêm hạt sen và đậu xanh đã giã nhuyễn vào trộn thật đều cho tơi đều. Đảm bảo gạo phải thật ráo để khi trộn đậu xanh vào gạo sẽ tơi đều, sau khi đồ chín thành xôi sẽ không bị dính bết.

Thành phẩm

Bạn cho gạo trộn đậu xanh và hạt sen vào chõ đồ trong khoảng 25 phút đồ cho xôi chín. Sau đó bạn rưới đều lên 30 ml dầu mè hoặc mỡ hành rồi đánh đều tất cả, bạn đun thêm khoảng 10 phút nữa để xôi thấm dầu mỡ.

Hết thời gian đồ xôi, bạn xới xôi ra cái khay rộng, đánh tơi đều xôi lên là có thành phẩm với món xôi vàng đều, tơi từng hạt nhưng rất mềm ngon thơm nức rồi đấy! Đây là món xôi ngon mà bạn nên thử làm để cho gia đình cùng thưởng thức.

Cách làm các món xôi ngon cho ngày Tết -9911

Làm món xôi hạt sen là món xôi ngon dùng để thắp hương ngày Tết này nhé

 

Ngoài các món xôi ngon trên, bạn có thể xem thêm cách làm các món xôi khác ngày Tết:

>> Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện quá ngon đón Tết

>> Cách nấu xôi dừa lá dứa dẻo thơm đón Tết

>> Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

so diep chien sot mu tat cac mon an ngon quà pizza ga Đậu phụ lam goi muc chien ngon Canh bầu trang phục truyền thống cá kho bứa ngao bap mi bà chợ đầu mối bánh nào người xoi mau bua sang sandwich nhan tom ngon thach dau video rau muong chuối xanh chiên kem pizza mi goi canh moc món cháo dinh dưỡng tom mon rim ba roi banh trưng lau hot vit lon banh la dua nhan dau banh bong lan kiểu mới com cuon thit ga Bi kem dâu tây thơm ngon ngô bao tử sào cà chua lam muc ro ti thịt gà nướng mật troi pizza nhỏ bò tẩm bột chiên thịt cừu hầm mứt dừa sữa mon an sang nem hẹ bánh xèo nhân kim chi sua chua ẫm thực cà nuong vitamin c nhung mon ngon tu ca thịt chiên giòn thịt ba chỉ cach lam pha lau bo No Su ca dia sot ca chua sinh tố bơ matcha kem bo sua chua ngon tom hum nuong pizza thit bo Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa tự làm bánh bông lan tại nhàq= bánh bao khoai lang"> bánh bao khoai lang cach lam thach rau cau xoài xanh lươn Măng tre hầm giò ngÃƒÆ bong bóng Cách đồ khoai tây thơm ngon bánh khoai lang tẩm dừa nạo khó bắp nướng thịt heo xào nấm chạo cá lam cà xào sa tế thịt ếch pizza trai tim Phá Ÿ Điêu trung thu canh cà meo vặt xiên trung vit lon gỏi xoài xanh xao mi dien cà chua công thức bánh khoai tháºch meo súp phô mai bông cải plan trà xanh Day nau an già ng thực đơn ăn dặm món ăn từ khoai tây trư phã å vムsnack cãƒæ luon om ca tim xoi man cách làm bánh quy bơ CÃƒÆ nuong công thức bún cuốn ớt chuông lợi ích sức khỏe trao đào tươi pha trà Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon Tàu hủ Cà Nuong Sê bánh cam lúc lắc Ä Ãªm pound cake cach lam thit bo cuon nam kim cham trÃƒÆ bánh đa trộn bật nấu