Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ sắc vị cho gia đình.

	Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý

Cá lóc rất quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây.

Chính vì thế, không ngạc nhiên khi mảnh đất màu mỡ này cho ra đời nhiều món đặc sản được chế biến từ loại cá giàu dinh dưỡng này. Bún cá lóc An Giang là một trong số đó.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần): - 1 con cá lóc 500g - Sả cây, sả băm - Bột nghệ
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
- Me ngào - Bún tươi - Rau sống - Tỏi, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCá được lóc miếng phi lê. Sau đó cho cả xương và phi lê vào nồi cùng 1.5 lít nước sạch, luộc chín. Vớt thịt cá ra ngoài, giữ lại nước luộc.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục đổ 5 gram bột nghệ, 5ml nước mắm, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNhẹ nhàng thả thịt cá vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýĐặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm, 10 gram bột nghệ vào phi vàng.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý Lược phần nước luộc cá qua rây, cho vào nồi. Đập dập sả cây, thả vào, nêm thêm 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 15 gram đường. Nấu khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNgào me ngào với một ít nước sạch. Thêm vào 20ml nước mắm, 30 gram đường, đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýXếp bún ra tô cùng các loại rau sống, chan nước dùng lên trên. Thịt cá lóc được chấm kèm với nước mắm me.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Lưu ý:
- Không nên luộc cá lâu, sẽ khiến thịt cá bị nát.
- Sau khi vớt thịt cá ra, có thể hầm xương cá thêm một thời gian để nước dùng ngọt hơn. 

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá lóc, miền Tây, Võ Mạnh Lân

làm sua chua trải Má t Thịt băm chanh leo Kẹo dẻo chip chip vị chanh leo thịt băm la dua món chay đúng bánh bông lan dâu tằm kem tãºi salad dậu trộn dầu giấm cà pháo muối nuoc cham goi cuon tà may và Món Chính nghiền 3 món giải khát ngon Nấu Phở Thịt Gà phô mai ngâm giấm Ếch salad trứng cá hồi mon so bánh mì rán trứng cơm chiên nấm lạp xưởng bánh khoai lang tím kem chiên giòn rụn Nhớ miếng khô trâu trang trí đĩa bưởi đậu cuốn nhồi thịt bánh pudding chuối pudding ca phe sua Lạ miệng cách làm thạch đơn giản mon tet trung quoc cách nấu cháo suờn lam oc len xao dua trộn salad củ sen Hàn Quốc muc don cha ca ngon spaghetti hàn quốc Bệnh tật nguy hiểm khoai môn làm banh thực phẩm mùa thu cach lam thach dưa miến há cảo trứng nón ngon mỗi ngày Cá cơm chiên trứng nuoc dung hoa cúc Ga hầm Bắp ngô thèm Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm sa tế thịt đà điểu xào sả ớt trứng cholesterol protein tỉa rau củ nau chao ga cach nau lau lươn các tông sò hấp ớt sả xoi vang thom ngon cốm gạo gỏi măng bắp ngọt bánh bo cá om cà chua Cá om cà chua sinh tố rau má món quà vặt nem cà ro phi bánh trà xanh ech nuong thủy cách làm vịt tiềm công thức sườn nướng kiểu hàn quốc ca um thịt nấu khoai sọ nui xao cay ngon làm bánh gato tại nhà bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ rau củ rán trứng khuyên chuyện canh thịt Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu đá bào dâu tây kem chuối bơ đậu phộng gá c Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sa lach Mùa Hè nóng bỏng 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở sinh tố dưa bở Bông lan cuộn da quý phi lá lốt xào thịt ba chỉ cach kho ca loc làm kem không cần máy CÃƒÆ thu chùa công thức kem khoai môn uc ga xoc muoi con sứa đắng Những công dụng làm sạch ít biết từ muc nang luoc cham mam gung ngon bong dien dien Lẩu gà dạ dày hầm cha dau thit cốc tai mật ong chanh riêu cá Trứng cá hồi cua chien gion quán nhậu khung Xà lách