Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ sắc vị cho gia đình.

	Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý

Cá lóc rất quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây.

Chính vì thế, không ngạc nhiên khi mảnh đất màu mỡ này cho ra đời nhiều món đặc sản được chế biến từ loại cá giàu dinh dưỡng này. Bún cá lóc An Giang là một trong số đó.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần): - 1 con cá lóc 500g - Sả cây, sả băm - Bột nghệ
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
- Me ngào - Bún tươi - Rau sống - Tỏi, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCá được lóc miếng phi lê. Sau đó cho cả xương và phi lê vào nồi cùng 1.5 lít nước sạch, luộc chín. Vớt thịt cá ra ngoài, giữ lại nước luộc.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục đổ 5 gram bột nghệ, 5ml nước mắm, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNhẹ nhàng thả thịt cá vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýĐặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm, 10 gram bột nghệ vào phi vàng.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý Lược phần nước luộc cá qua rây, cho vào nồi. Đập dập sả cây, thả vào, nêm thêm 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 15 gram đường. Nấu khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNgào me ngào với một ít nước sạch. Thêm vào 20ml nước mắm, 30 gram đường, đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýXếp bún ra tô cùng các loại rau sống, chan nước dùng lên trên. Thịt cá lóc được chấm kèm với nước mắm me.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Lưu ý:
- Không nên luộc cá lâu, sẽ khiến thịt cá bị nát.
- Sau khi vớt thịt cá ra, có thể hầm xương cá thêm một thời gian để nước dùng ngọt hơn. 

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá lóc, miền Tây, Võ Mạnh Lân

cuộc thi bữa cơm mùa hè lau ca bop mang chua cách làm bánh cookies nhân mứt tom sot ot thom Mang Chua Mì ga Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và gà xào măng cach lam kem rau cau Mon ca hap món ngon về gà chả khoai chùa Mục hột vịt muối kem cherry ngon m gà Muối dưa cải Mut dua sandwich cuộn phô mai nạm bo xao ăn gì hôm nay Những mẹo luộc trứng ngon Súp khoai tây lau ca chep Mon tom chè cùi dừa non MON CHAY Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà cach nau cac mon nguyên tắc nấu ăn ôc sức khỏe canh cải chua ngon cách làm bánh từ trái mận mà bò công thức cà phê trứng Canh bầu gÃƒÆ cay mocktail trai cay Món ăn đơn giản Banh bong lan dau lau ca keo la giang bánh quy vị chanh banh cay thong ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa sinh tố khoai tây mi Y MUOP Oreo sushi trung cuon rong bien giá chù mà i khoai tay chien xu Muoi dua cai Cá điêu hồng Mother SÃƒÆ cÃƒÆ ri Mực xào công thức bánh gừng xoắn Mực xào dưa chua rau muong Giòkground-color: #E44700" href="/index.php?q= xay cà chua với lê"> xay cà chua với lê banh tra xanh goi tai heo canh rau muống nấu riêu Mực xào tỏi Chè đậu đỏ Mì trứng xào cách sơ chế hải sâm lau ca keo rau dang cach lam thit nguoi ngon Mươp Món ngon mà lai ga ham rau cu ngao ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông mực áp chảo Mu MON XAO chAn pho cuon hai san sac mau kem xoài mắm nêm me xào hột vịt lộn lau ca loc banh tam Mâm Sinh tố món uống dễ làm món cá sốt cay bánh cà chua bi mà mà vÃƒÆ sinh Mát trời Đê tự làm miến xào thập cẩm muc nhoi khoai lang mẹo vật trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than Vừa nước vo gạo ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi cach lam gỏi thit bò lau chim bo cau