Từng miếng thịt cá được nấu cùng nghệ vàng ươm, chấm với nước mắm me sẽ mang đến một bữa ăn đầy đủ sắc vị cho gia đình.

	Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý

Cá lóc rất quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam, đặc biệt là vùng sông nước miền Tây.

Chính vì thế, không ngạc nhiên khi mảnh đất màu mỡ này cho ra đời nhiều món đặc sản được chế biến từ loại cá giàu dinh dưỡng này. Bún cá lóc An Giang là một trong số đó.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Nguyên liệu (cho 4 khẩu phần): - 1 con cá lóc 500g - Sả cây, sả băm - Bột nghệ
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
- Me ngào - Bún tươi - Rau sống - Tỏi, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCá được lóc miếng phi lê. Sau đó cho cả xương và phi lê vào nồi cùng 1.5 lít nước sạch, luộc chín. Vớt thịt cá ra ngoài, giữ lại nước luộc.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýCho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm vào chảo phi thơm. Tiếp tục đổ 5 gram bột nghệ, 5ml nước mắm, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNhẹ nhàng thả thịt cá vào chảo, chiên vàng đều các mặt.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýĐặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 15 gram sả băm cùng 2 tép tỏi băm, 10 gram bột nghệ vào phi vàng.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý Lược phần nước luộc cá qua rây, cho vào nồi. Đập dập sả cây, thả vào, nêm thêm 5 gram muối, 15 gram bột nêm, 15 gram đường. Nấu khoảng 20 phút rồi tắt lửa.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýNgào me ngào với một ít nước sạch. Thêm vào 20ml nước mắm, 30 gram đường, đảo đều đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ýXếp bún ra tô cùng các loại rau sống, chan nước dùng lên trên. Thịt cá lóc được chấm kèm với nước mắm me.
Hướng dẫn nấu bún cá lóc An Giang ngon hết ý
Lưu ý:
- Không nên luộc cá lâu, sẽ khiến thịt cá bị nát.
- Sau khi vớt thịt cá ra, có thể hầm xương cá thêm một thời gian để nước dùng ngọt hơn. 

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, cá lóc, miền Tây, Võ Mạnh Lân

bí đao ngao sốt hành tây canh rau cu bánh chưng bánh tét Đặc trứng đúc thịt Những lí do làm bánh không thành công bánh sampa Món Chay mon miến trộn tảo lau nhat ban cá ngu kho com tam sai gon Cục banh xeo Măng tây lò nướng salad chay kieu Thai Muc làm bánh gato caramel canh ốc chả giò miền nam cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây che thai trẠch VIT NAU KHOAI SO canh rau dền nấu hải sản trứng trà ca lang chả nấm hình trái tim tặng mẹ thÃi cách làm bánh bao nướng chè đường thốt nốt khoai lang say deo ngot mẹo làm tôm rim nước dừa rau câu đậu đỏ 3 tầng 5 cách dùng quả bơ cực hữu hiệu cach lam rau cau nhan flan canh rau cu nau tom cha muc cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam chuà cách nấu thạch đơn giản cÃ Æ ba sa mam nem thịt cừu mon ga ngon dạ dày hầm Zucchini Banh chuoi hấp mon luoc Lưu ý sủi cảo rán Trứng cá hồi giấm Cách xào mực nước ép dứa mix cà rốt bánh bèo cach lam mut hat sen cha dau thit gà kho me quẠnho Đâu bánh từ mì cá chép chưng tương cốc thủy tinh GỎI Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế công dụng của ổi Các món ngon từ quả cơm nguội bọc tôm chiên xù Mi xào Bộ lạc muc cuon tom hap BỮA SÁNG Tep ga vien chien trộn rau củ bánh nướng nhân mức giảm khéo tay may vá si rô cam bạch tuộc nướng sate Ăn Vặt List Cơm cây treo đồ trang sức dau phu xao rau cu ga ham rau ram ngon ca basa kho dua cach lam Ratatouille ốc xào bí ngô mon tom bánh bí ngô ngÃƒÆ công thức nấu ăn Món mít tố nữ chiên lò vi sóng goi vit xoai banh Trung Quoc mỡ hành xào bắp lam ga chien nuoc mam bánh phở xào thịt bò muối măng tươi Độc đáo món bánh củ gừng của người món nhồi bánh nếp rán cung bông cải chao dau Nhận biết rau củ thit vai bắp xào trứng bánh mì tôm chiên xôi chim nấu thế nào cho ngon công thức thịt gà nấu chanh nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng luộc trứng hình trái tim Món ngon độc đáo từ kiến Thương nhớ nem Phùng chè bắp ngô cách pha cocktail mojito ngu vi món