Dạ dày giòn sần sật ăn kèm với khế, cà rốt thì có lẽ hết cả đĩa đấy bạn ạ, món dạ dày trộn mà cho chàng nhâm nhi thì cũng hết ý.
Tự làm món dạ dày trộn cho cuối tuần

Dạ dày giòn sần sật ăn kèm với khế, cà rốt thì có lẽ hết cả đĩa đấy bạn ạ, món dạ dày trộn mà cho chàng nhâm nhi thì cũng hết ý.

 

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-1

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ tầm 300g

- 1 quả khế chua

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh sả

- Nửa củ hành tây

- Ớt bột, muối, đường, hạt nêm, rau răm, rau mùi, ớt quả, nước mắm

- Dấm, lạc rang vàng.

Cách chế biến:

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-2

- Dạ dày rửa thật sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch, sau đó rửa thêm, lộn dạ dày trở lại như cũ.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-3

- Rưới một thìa canh nước mắm, muối, một ít dấm vào dạ dày, để thấm khoảng 30 phút.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-4

- Khế rửa thật sạch bỏ rìa thái sợi

 

- Hành tây bỏ phần vỏ khô, thái sợi mỏng, ngâm hành vào âu nước lạnh có cho thêm vài viên đá lạnh để bớt hăng.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-5

 

- Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi nhỏ. Trộn vào âu cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ dấm, ướp khoảng 15 phút, sau đó dùng tay sạch vắt ráo.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-6

 

- Sả tước phần xơ, thái khoanh tròn.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-7

 

- Ớt quả giã nhuyễn với hai thìa nhỏ đường, trộn lẫn ớt giã và một thìa canh nước mắm.

cach-lam-nom-da-day-thap-cam-8

- trộn thật đều cà rốt, khế, hành tây, dạ dày, sả, ớt bột, rau mùi, rau răm rửa thật sạch, xắt nhỏ, thêm nước mắm, một ít hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.

- Cho lạc đã rang thơm vào, gắp ra đĩa có thể dùng kèm với bánh phồng tôm.

Có lẽ bạn sẽ thích món Thit kho tau  này đấy ! sao lại k thử nhỉ :)  


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Khai vị Món ăn ngon Món ngon dễ làm Món trộn ngon Thực đơn bữa tối

cach lam hoa vai kem chiên giòn rụn lẩu thái cá điêu hồng world Đậu đủa ba khia tron chua cay Ä eo Cúm hàu nướng với phô mai cha ca thang long Bổ bổ dưỡng Æ n Bánh Canh chè xoài đậu đỏ Nhár: #037D45" href="/index.php?q=mien tim ga">mien tim ga khoai tây làm bánh mì mì căng xào sả chè trái bơ Bánh canh ghẹ tươi tại Sài thành cực xinh banh trung thu heo con súp hải sản hình trái tim banh chien trung muoi ngon cải mầm trộn thịt bò CẠo cà tà cá kho ngon ngheu hap kieu thai ngon lãƒæ m kem cơm nắm cá hồi xay dưa hấu diện tích mit nhoi thit hap che dau van mon a bánh cồng salad dưa leo mè đen canh khoai nau thit vien ngon món ăn giảm cân KEM SUA TUOI Com Thai bí đỏ nấu tôm sườn mon xào Nhá bi do cach lam goi da day xoai hà t Rau mà Lau mam phơ ca cach làm râu câu dừa cà sốt xíu mại suop bánh mì sữa ro chả giỏ sinh tố xoài dâu tây bo dua hau Đá món ăn thanh nhiệt banh mi ca hoi Người ốc bươu xào tai Bồng đường món ăn giàu dưỡng chất Chân giò cach lam thit bo sot cam suon kho su hao gà phô mai chả cá xào với rau củ chân gà rang mặn Tuong ngot Ca chua cach lam thit bam xao ngon cháo vừng Đậu Hà Lan khéo tay may vá lẩu cá khoai xuc xich bap Ăn chay thạch trái dứa cach lam banh bao mùa nóng lam cha bong mon ngon moi ngay salad ngô cahc cà nâu xào thịt đặc sản quê mon ca cật lợn xào bánh khoai mì tẩm đường lẩu ốc chua ngọt vua đầu bếp cách cắt may quần cach nâu lâu lươn trứng vịt Vả má Ÿ com rang thit hun khoi sua dau cá mè om kho xì dầu Hằng MT cach nau che xoai nuoc sam Sức khỏe chất phụ gia bo tron rau dang cách làm ghẹ rang me cách làm hủ tiếu chuoi chien rã đông banh chocolate souffle ca tram chien sa ot Dau hu kho nam Phạm Liên Bánh khoai tây chiên tôm cÃƒÆ ri cÃÆ