Hiện nay tình trạng thừa cân, béo phì ngày càng gia tăng và trở thành một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể giảm cân thành công. Lý do chính là chế độ giảm cân rất khắc nghiệt. Nhưng có một cách giảm cân hữu hiệu mà không hề hại cho sức khỏe. Đó chính là củ cải trắng.
Củ cải trắng được xếp vào những nhóm thực phẩm càng ăn càng gầy, bởi củ cải trắng chứa tới 92% nước, các thành phần protit, gluxit,… giúp cho các phần chất béo dư thừa trong cơ thể được đốt nóng, do vậy tránh được việc mỡ tích tụ dưới da, thúc đẩy quá tình chuyển hóa chất béo, giúp giảm béo hiệu quả và chống được bệnh béo phì. Vì vậy, củ cái trắng là thực phẩm rất thích hợp đưa vào thực đơn giảm cân của bạn.
1. Củ cải trắng luộc
Nguyên liệu gồm có:
- Củ cải trắng: 700g
- Nước sôi: 500ml
- Muối: 1 muỗng cả phê
Cách chế biến:
- Củ cải trắng rửa thật sạch gọt bỏ vỏ, cắt lát vừa ăn.
- Đun nước sôi, thêm chút muối, luộc vừa chín, vớt ráo, chấm nước mắm hay nước tương.
2. Canh củ cải hầm thịt nạc
Món ăn này giúp thanh nhiệt, giúp giảm cân nhanh chóng, ăn nhiều nhưng không bị béo.
Nguyên liệu gồm có:
- Củ cải trắng 1 củ vừa ăn.
- 200 gram thịt nạc xay.
- Hành khô, hành lá, rau mùi.
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Củ cải trắng nạo vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng.
Bước thứ hai(2): Thịt nạc xay ướp với chút muối, hạt tiêu, ướp trong 30ph. Bắc nối lên bếp, cho ít dầu chiên nấu nóng rồi phi thơm hành khô. Thả thịt vào xào chín.
Bước thứ ba(3): Đổ nước vào xong thịt, nêm một ít muối, đun đến khi nước sôi.
Bước thứ tư(4): Cho thêm củ cải vào nấu ăn cùng. Đun đến khi củ cải chín mềm thì nếm nêm lại gia vị. Thả hành và rau mùi vào, tắt lửa.
3. Củ cải xào trứng gà
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 10 gram hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng súp dầu chiên
Cách chế biến:
- Củ cải trắng và cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi mỏng. Hành lá cắt khúc. Trứng gà đập ra chén, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đánh đều.
- Làm nóng dầu chiên, phi thơm tỏi băm, trút củ cải và cà rốt vào xào chín, để lửa vừa, nêm hạt nêm vừa ăn. Tiếp tục cho trứng vào, đảo đều tay cho trứng khô lại, cho hành lá vào trộn thật đều, tắt lửa.
- Cho trứng ra đĩa, rắc tiêu lên, dùng với cơm.
Như vậy, chỉ mất vài phút, chúng ta đã có những món củ cải thơm ngon, bổ dưỡng lại giúp “dáng đẹp, eo thon”.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
