Thực đơn cho một bữa tối sum họp không có gì là khó khăn, các bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và làm theo hướng dẫn của Naungon.com là các bạn đã thành công rồi.
Thịt lợn sốt chua ngọt
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn thăn: 400g
- Sốt cà chua: 2 muỗng to
- Dấm trắng: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Muối, hạt tiêu
- Bột chiên
- Tỏi băm:5 tép
Cách chế biến:
- Thit lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng cafe muối + ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu + 2 muỗng canh bột chiên, trộn thật đều lên để 10 phút cho thấm.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, bỏ thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.
- Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu chiên, nấu nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, nấu sôi.
- Cho tiếp dấm trắng + 1 muỗng cafe muối + ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu + 1 muỗng súp đường, rồi khuấy đều. nếm nêm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay nhé
- Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt thấm sốt. Trước khi tắt lửa rắc hành lá băm thật nhỏ vào.
Bày ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé.
Gà hầm nấm
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt gà: 0,3 kg
- 12 tai nấm đông cô
- Gừng tươi, hành khô, tỏi, cà rốt, bột năng.
- Một ít rượu trắng, mật ong, nước mắm, ớt, rau mùi, hạt nêm, muối, hạt tiêu, đường
Cách chế biến:
- Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng súp bột nêm + 1 muỗng súp nước mắm
- Hành, tỏi bóc vỏ thái nhuyễn
- Gừng gọt bỏ vỏ xắt mỏng.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 0,5cm rồi xào qua với một chút bột nêm.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng cùng dầu chiên, cho gà vào xào qua cho săn thịt, trút ra để riêng. Sau đó cho tiếp gừng +1 muỗng súp nước mắm +1 muỗng súp mật ong + 1 chén rượu trắng + 1 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe hạt tiêu + 1 muỗng súp đường, rồi cho gà vào hầm mềm, đun lửa nhỏ. Khi gà gần mềm thì cho nấm đông cô và cà rốt vào đun tiếp đến khi gà và các thứ khác mềm nhừ, nếm lại vừa ăn, cho bột năng hòa chút nước vào khuấy đều để cho nước hầm sánh lại.
- Bày gà hầm ra bát tô xếp thịt gà ở giữa, nấm, cà rốt xếp chung quanh, rưới nước hầm gà phủ lên trên. Dọn kèm nước mắm và vài lát ớt thái khoanh. Ăn cùng cơm nóng nhé.
Củ cải, cà rốt xào trứng
Nguyên liệu gồm có:
- 2 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 10 gram hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 muỗng súp dầu chiên
Hướng dẫn cách làm::
- Củ cải trắng và cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch, xắt sợi mỏng.
- Hành lá cắt khúc.
- Trứng gà đập ra bát, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đánh đều.
- Làm nóng dầu chiên, phi thơm tỏi băm, trút củ cải và cà rốt vào xào chín, để lửa vừa, nêm hạt nêm vừa ăn. Tiếp tục cho trứng vào, đảo đều tay cho trứng khô lại, cho hành lá vào trộn thật đều, tắt lửa.
Cho củ cải và cà rốt xào trứng ra đĩa và dùng với cơm nóng
Sau bữa ăn thì các bạn có thể tráng miệng với món sinh tố đu đủ, vì hoa quả rất bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Đu đủ chín: 2 quả
- Chanh:1 quả, chọn loại chanh vàng để vỏ đỡ bị đắng
- Mật ong
- Nước lọc
Cách chế biến:
- Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vuông
- Chanh rửa thật sạch, cắt lấy vài lát mỏng, gạt bỏ hạt còn lại vắt lấy nước cốt.
- Đu đủ đã thái miếng + 2 – 3 lát chanh cả vỏ + nước cốt chanh + 2 muỗng súp mật ong (độ ngọt tùy khẩu vị của bạn) + 1 cốc nước lọc, tất cả cho vào máy xay sinh tố. Ấn nút xay khoảng 20 giây. khi các nguyên liệu nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau, các bạn đổ ra cốc. Thêm đá nếu bạn thích uống lạnh.
- Nên dùng ngay sau khi xay.
- Có thể cho đá xay luôn cùng đu đủ cũng được nhưng bạn nên bớt phần nước mát đi để ly sinh tố không bị loãng.
Ly sinh tố màu vàng cam đẹp mắt, vị ngọt thanh thanh của mật ong lại thơm mát hương chanh tươi cho bạn cảm giác khỏe khoắn, sảng khoái.
Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối ấm áp bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
