Từ lâu bề bề đã là một loại thực phẩm dân dã và giản dị của cư dân miền biển, khi du lịch phát triển, khách du lịch không thể bỏ qua những món ăn chế biến từ những loại hải sản hàng đầu như Sam, Hàu, Sò… Bề bề cùng nằm trong top những loại thủy sản mà khách du lịch săn dón nhiều nhất không chỉ bởi vẻ dân dã mà còn vì hương vị thơm ngon, và lượng dinh dưỡng mà bề bề đem lại. Bề bề thường được chế biến thành các món như luộc, nướng, Bề bề hấp, xào lăn. Hôm nay “ Tối nay ăn gì “ sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún bề bề thơm phức, nóng hổi, ngòn ngọt cho cả nhà một bữa sáng tươi ngon như ngoài hàng.
Công thức nấu bún bề bề ngon

Từ lâu bề bề đã là một loại thực phẩm dân dã và giản dị của cư dân miền biển, khi du lịch phát triển, khách du lịch không thể bỏ qua những món ăn chế biến từ những loại hải sản hàng đầu như Sam, Hàu, Sò… Bề bề cùng nằm trong top những loại thủy sản mà khách du lịch săn dón nhiều nhất không chỉ bởi vẻ dân dã mà còn vì hương vị thơm ngon, và lượng dinh dưỡng mà bề bề đem lại. Bề bề thường được chế biến thành các món như luộc, nướng, Bề bề hấp, xào lăn. Hôm nay “ Tối nay ăn gì “ sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún bề bề  thơm phức, nóng hổi, ngòn ngọt cho cả nhà một bữa sáng tươi ngon như ngoài hàng.

 

Công thức nấu bún bề bề ngon 1

Nguyên liệu nấu bún bề bề cho 4 người ăn:

- Bề bề: 500 gr

- Bún tươi: 1 kilogram

- Xương đuôi lợn: 400 gr

- Đậu phụ: 3 bìa

- Rau cần: 1 mớ nhỏ (hoặc dùng rau cải ngọt tùy vào sở thích)

- Cà chua: 2 quả to

- Hành hoa, mùi tàu (hoặc thì là), hành khô

- Tương ớt, chanh, mắm, hạt nêm, gia vị.

Công thức nấu bún bề bề ngon 2

Cách làm bún bề bề cho 4 người ăn:

1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

Bước thứ nhất(1): Xương đuôi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi trong 3-4 phút, chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lã cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng.

Công thức nấu bún bề bề ngon 3

Bước thứ hai(2): Bề bề cho vào rổ, xóc đều dưới vòi nước chảy để rửa thật sạch. Cho bề bề vào nồi, thêm 1 mẩu gừng và 1 củ hành đập dập, cho nồi bề bề lên bếp, luộc chín bề bề.

Công thức nấu bún bề bề ngon 4

Bước thứ ba(3): Dùng kéo cắt bỏ đầu và 2 bên mép dọc thân bề bề, bóc bỏ phần vỏ cứng của bề bề, lột lấy phần thịt bề bề.

Công thức nấu bún bề bề ngon 5

Bước thứ tư(4): Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán chín vàng các mặt.

Công thức nấu bún bề bề ngon 6

Bước thứ năm(5): Rau cần nhặt rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái khúc ngắn.

Công thức nấu bún bề bề ngon 7

2 Cách nấu bún bề bề:

Bước thứ nhất(1): Hành khô xắt mỏng, cho vào chảo dầu vừa rán đậu, phi cho hành bắt đầu chuyển màu hơi vàng thì vớt ngay ra.

Công thức nấu bún bề bề ngon 8

Bước thứ hai(2): Phần đầu và vỏ của bề bề đem giã (hoặc xay) nhỏ, lọc lấy nước cho vào nồi nước ninh xương.

Công thức nấu bún bề bề ngon 9

Bước thứ ba(3): Chần bún qua nước nóng rồi cho vào từng bát to. Rau cần cũng đem chần trong nồi nước dùng cho chín tới, rồi đem xếp lên 1 góc của bát bún.

Công thức nấu bún bề bề ngon 10

Bước thứ tư(4): Gạn bớt dầu chiên vừa phi hành ra bát, cho cà chua thái miếng vào xào cho cà chua chín, dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua đã xào chín vào nồi nước dùng. Nêm mắm, gia vị hạt nêm cho vừa miệng.

Công thức nấu bún bề bề ngon 11

Bước thứ năm(5): Xếp đậu rán vàng, hành, mùi tàu (hoặc thì là) xắt nhỏ, bề bề, hành phi vào bát bún. Cuối cùng đem chan nước dùng vào bún bề bề và thưởng thức.

Công thức nấu bún bề bề ngon 12

Lưu ý khi nấu bún bề bề:

Khi luộc bề bề bạn không cần cho nước vì nước trong bề bề sẽ tự ra nhé.

Đậu phụ bạn nên chọn đậu non, đậu nọn khi chiên thì vỏ ngoài vàng mà bên trong vẫn mềm mịn.

Khi phi hành bạn Lưu ý vớt hành ra khi hành bắt đầu chuyển màu vàng nhé, với sức nóng của dầu, hành sẽ tiếp tục vàng hơn và khi nguội sẽ giòn thơm.

Một bát bún bề bề thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho cả gia đình bạn đấy nhé. Sợi bún dẻo dai, nước cốt ngọt ngào, thịt bề bề ngon tuyệt hảo cùng với các loại rau sẽ làm siêu lòng bất cứ ai. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bún bề bề nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Món ngon dễ làm

Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox canh ga om coca côn thit ga vien ngon thit ga sot chanh thit heo kho ngon me gà Lạ lẫm hương vị thịt trâu khô của cac loai rau sac huong dan cam hoabel" style="background-color: #CB09EC" href="/index.php?q=Banh bap">Banh bap lòcach luoc ga ngon">cach luoc ga ngon Quảng Ngãi can style="background-color: #E2FDEB" href="/index.php?q= kem chuối ốc quế"> kem chuối ốc quế chiên mực xù lau nam thom ngon cach lam goi oi chay thit vien xiu mai tho nau ruou vang dạ dầy heo hầm thuốc bắc thuc don dau tuan lò nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện tai heo dun mam duong gion gion hạt dẻ nướng lam lap xưong vi峄噒 nam củ cải thit lon rang muoi măm quýt gà ram me món ngon Đà Nẵng bí quyết rang cơm trứng hấp bò băm bánh cupcake nhỏ xinh chanh đào giữ canh ga cho me bau thấu s bắp hột chiên bơ sinh tố trái bơ xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển dép xỏ ngón banh gato thom ngon salad ngũ sắc Trâm Phạm xá xíu cà rốt sốt bơ banh quy ca rot gỏi thịt banh da lon dau xanh lam hoa gia GÃƒÆ salad kieu nga thực phẩm chống ung thư bánh khoai rán giòn thạch đu đủ cach lam nuoc ep tao gung sinh to matcha ngon gà H Ngay nấu xôi xoài cốt dừa chao thap cam nước pháp muffin dâu tằm bắp rang bơ can Cu cai muoi bua phu cho be bún cuốn dân dã vịt quay canh bí đỏ nấu sườn nước chanh hoa quả cách gói bánh chưng cach lam banh tao hoa hong bánh muffin kem chocolate cà phê hai san kho bánh mì ngon bánh kem vị chanh tự chế giá treo đồ trang sức kem cupcake chuối Tự làm nước rửa bát cach lam banh tai heo nang luong cua chien gion Cach lam muc kho xao dua tổ trứng cút kho dừa mắt cà om ngũ vị hương cach nau bun mam ngon mocktail thao duoc ngon món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng hột vịt xào chua ngọt bo cuon hoa lo CÃƒÆ Kho cach lam banh beo ngon ca kho thom ngon hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C tiêu mắm tom canh rau cai ngon cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn tiểu tiền món hấp Bo cuon nam kim chan thom ngon dac san nem phung món trung bánh nướng