Canh cà chua trứng là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình, vừa có nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Món canh cà chua trứng là một trong những món ăn hàng ngày vừa giản đơn, dễ và tiện lợi nhất dành cho các bà nội trợ để chế biến món ăn cho bữa ăn của gia đình. Dưới đây sẽ là công thức để món canh cà chua trứng.
Nguyên liệu để nấu món canh cà chua trứng cho 4 người ăn:
- Trứng gà: 3 quả
- Cà chua: 2 quả
- Rau mùi
- Hành lá
- Hành khô
- Muối, gia vị, dầu chiên
Cách nấu món canh cà chua trứng cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để nấu món canh cà chua trứng:
- Rau mùi, hành, cà chua nhặt sạch, bỏ rễ và rửa lại với nước cho sạch.
- Cà chua thái miếng nhỏ.
- Rau mùi, hành lá xắt nhỏ.
- Hành khô băm thật nhỏ.
- Đập trứng gà và tách riêng lòng trắng trứng với lòng đỏ cho vào 2 cái bát.
Công thức để nấu món canh cà chua trứng:
Bước thứ nhất(1):
- Cho dầu chiên vào nồi, đợi dầu nóng thì cho ít hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào.
- Cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng rồi nấu sôi.
Bước thứ hai(2): Khi thấy nước sôi thì bạn cho gia vị vào, nếm nêm cho vừa miệng, rồi cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào khuấy cho thật đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại khoảng 1-2 phút nữa để trứng chín rồi thêm gia vị vào, tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Khi ăn bạn múc canh cà chua trứng ra bát và ăn nóng cùng với cơm.
Một số lưu ý khi làm món canh cà chua trứng:
- Trong bước sơ chế nguyên liệu thì cà chua bạn xào cho thật kỹ sao cho cà chua thật mềm, nhũn.
- Khi nấu món canh cà chua trứng thì khi thấy nước sôi nên để lửa nhỏ để món canh thấm đều với gia vị, ăn sẽ ngon hơn.
Cách nấu món ăn hàng ngày với món canh cà chua trứng thật giản đơn và dễ làm phải không nào? Chỉ với 2 bước giản đơn là bạn đã có được món canh thật hấp dẫn và thơm ngon để gia đình thưởng thức, giúp thanh nhiệt cho mùa hè này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
