Nem chay không chỉ là món chay giản đơn dành cho các bạn theo chế độ ăn chay, mà cũng là món ăn hấp dẫn đổi món cho bữa ăn gia đình đấy bạn nhé. Món nem chay làm theo công thức của “ Tối nay ăn gì ” được làm từ những nguyên liệu rau củ rất tốt cho sức khỏe không những thế còn vô cùng thơm ngon nữa nhé!
Nguyên liệu làm món nem chay cho 4 người ăn:
- Cà rốt: 1 củ
- Cải bắp: 1 cây
- Miến: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Bánh đa nem 1 gói
- Hành khô, tỏi, xì dầu
- Muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu
- dầu chiên
Cách làm món nem chay cho 4 người ăn:
1 Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
Bước thứ nhất(1): Bắp cải rửa thật sạch từng lá rồi thái sợi.
Bước thứ hai(2): Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ.
Bước thứ ba(3): Hành tây bỏ vỏ xắt mỏng.
Bước thứ tư(4): Miến ngâm vào nước cho mềm sau đó rửa lại với nước, cắt thành các đoạn ngắn.
2 Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho khoảng 3-4 thìa dầu chiên vào chảo, đổ hành tỏi vào phi thơm. Rồi đổ cà rốt, rau bắp cải, hành tây vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu sau đó cắt nhỏ miến cho vào xào, nếm nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi các nguyên liệu chín tới là được.
Bước thứ hai(2): Trải bánh đa nem ra, múc khoảng 2 muỗng nguyên liệu vừa xào vào bánh, gấp 2 mép bên rồi gấp mép trung tâm và cuốn tròn chặt miếng nem.
Bước thứ ba(3): Nem cuốn xong cho lên chiên trên lửa nhỏ đến khi vỏ nem có màu vàng, chín đều là được.
Lưu ý khi làm món nem chay:
- Khi làm món nem chay bạn cần Lưu ý chọn những nguyên liệu tươi ngon, rau củ không giập nát để có món nem đạt chuẩn.
- Khi chiên nem bạn nên cho nhiệt độ khoảng 120 độ để nem chín đều mà không bị cháy nhé.
- Khi cuốn nem nếu bánh đa nem bị cứng thì bạn nên thoa nhẹ một lớp nước lên bánh để bánh mềm hơn và tránh bị vỡ nem nhé!
Cách làm nem chay thật giản đơn, đĩa nem trông thật là hấp dẫn với vị ngọt ngon tự nhiên của rau củ, món nem chay tuy đạm bạc nhưng sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị, đồng thời giúp bạn bổ sung thêm nhiều rau cho cơ thể, nhất là sau những buổi tiệc tùng đã quá thừa các chất đạm, chất béo đấy. Mong các bạn thành công với cách làm nem chay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
