Nem bì thính là một món ăn dân dã, quen thuộc của mỗi người dân Việt ta. Cách chế biến cực giản đơn mà hương vị lại độc đáo. Cùng vào bếp với Naungon.com để dành tặng cả nhà, nhất là các đấng mày râu món nem bì thính này nhé.
Nguyên liệu làm nem bì thính cho 3 người:
- Bì: 200gr
- Thịt nạc: 200gr
- Thính: 50gr
- Lá chanh, chanh, tỏi, ớt, rau thơm ăn kèm.
- Gia vị: Nước mắm, Bột gọt (mì chính), bột canh, đường.
Cách làm nem bì thính cho 3 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm nem bì thính:
- Bì, thịt nạc làm sạch.
Các bước thực hiện món nem bì thính:
Bước thứ nhất(1):
- Cho bì, nạc vào nồi luộc với một chút bột canh.
- Sau đó xắt mỏng bì, thịt nạc.
- Để riêng thịt nạc và bì ra 2 cái đĩa.
Bước thứ hai(2):
- Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
- Ớt xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):
- Pha một bát nước mắm chấm: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mỳ chính và tỏi ớt băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- Dùng một chiếc âu sạch để trộn nem bì.
- Cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính.
- Thêm 1 ít bột canh và 1 muỗng Bột gọt (mì chính).
- Thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh xắt nhỏ.
- Sau đó trộn thật đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.
Bước thứ năm(5):
- Cho nem bì thính ra đĩa ăn kèm lá thơm và chấm với mắm chua cay.
Những lưu ý khi làm nem bì thính:
- Bạn nên tranh thủ khi bì còn nóng, thái luôn, khi đó bì sẽ dễ thái, không bị dai.
- Khi mua bì, bạn nhớ dặn người bán lọc sạch lông trước khi mang về chế biến. Điều này sẽ khiến món ăn không bị rặm, cứng.
Một món ăn dân dã, lại đặc biệt thích hợp với các đấng mày râu đấy.
Mong bạn ngon miệng với món nem bì thính.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
