Đây là một món ăn với những nguyên liệu giản đơn, dễ kiếm trong mọi gia đình. Nếu bạn đang bận rộn với công việc, không có thời gian nấu nướng thì món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa sẽ là một lựa chọn cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng “tối nay ăn gì” vào bếp học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa:
- 1 hộp nước dùng vị dăm bông 250ml (Swanson Superior Broth Ham)
- 10 cây nấm khô
- 200 gram tôm đã xay nhuyễn
- 20 gram dăm bông xông khói, xắt nhỏ
- 20 gram rau mùi, xắt nhỏ
- 12 cây cải chíp, cắt đôi
- Nguyên liệu để ướp tôm: 2 muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh dầu mè, muối và hạt tiêu trắng để thêm hương vị.
- Làm nước sốt: 1 muỗng café bột ngô, 50ml nước
Cách làm món nấm nhồi tôm với dăm bông xông khói Trung Hoa:
Bước thứ nhất(1):
Ngâm nấm vào nước và cắt bỏ phần gốc.
Bước thứ hai(2):
Ướp tôm đã xay nhuyễn với bột ngô, rượu, dầu mè, rau mùi, muối và hạt tiêu trắng. Sử dụng đũa khuấy theo 1 hướng khoảng 20 lần để hòa trộn nguyên liệu.
Bước thứ ba(3):
Cho nước dùng vào một chiếc chảo, đun nhỏ lửa trên bếp.
Bước thứ tư(4):
Cho nấm vào nồi nước dùng, nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó, lấy nấm ra ngoài và để nguội.
Bước thứ năm(5):
Trong một nồi nước dùng khác, thêm cải chip vào và nấu cho đến khi cải hơi mềm, khoảng 1 phút. Vớt rau ra và để sang một bên. Giữ lại nước dùng để sử dụng sau.
Bước thứ sáu(6):
Nhồi tôm vào nấm và đặt dăm bông lên trên cùng.
Bước thứ bảy(7):
Đặt nấm đã nhồi vào hấp khoảng 10 phút.
Bước thứ tám(8):
Đun lại nồi nước dùng dăm bông trên lửa nhỏ. Cho thêm bột ngô vào để làm nước sánh đặc hơn.
Bước thứ chín(9):
Đặt rau cải xung quanh nấm và đổ thêm ít nước sốt lên trên là chúng ta thưởng thức được rồi.
Hy vọng bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon với món nấm nhồi tôm cùng dăm bông xông khói độc đáo từ Trung Hoa này nhé!
(Theo Daydaycook)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
