Củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực bổ dưỡng. Đặc biệt, công thức làm món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên không hề phức tạp. Cùng vào bếp dành tặng cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu làm củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên cho 3 người:
- 380 gram củ sen
Phần nhồi:
- 260 gram thịt băm (thịt heo hoặc gà)
- 1 muỗng cà phê xì dầu loại nhạt
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê rượu gạo
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- ¼ (một phần tư) muỗng cà nhạt
- Dầu loại đậm màu
- 1 nhánh hành lá
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ
- 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1 nhúm bột ngũ vị hương
Bột tẩm:
- 45 gram tinh bột khoai tây
- 45 gram bột mì
- 80 gram nước lạnh
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên
Cách làm củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên cho 3 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên:
- Hành lá xắt nhỏ.
- Củ sen cắt thành các lát mỏng có kích cỡ 3-4mm.
Các bước thực hiện món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên:
Bước thứ nhất(1):
- Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát.
Bước thứ hai(2):
- Xúc một thìa hỗn hợp nhân lên một lát củ sen.
- Sau đó lấy một miếng củ sen khác đặt lên trên rồi ấn nhẹ xuống.
- Để sang một bên.
- Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.
Bước thứ ba(3):
- Trộn các nguyên liệu tẩm trong một bát, khuấy thật đều.
Bước thứ tư(4):
- nấu nóng dầu chiên trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
- Nhúng các phần củ sen kẹp thịt vào bát bột rồi cho lên chảo chiên cho đến khi có màu vàng nâu sau đó cho miếng củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ra giấy thấm dầu.
Những lưu ý khi làm củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên:
- Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng, hương vị của củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên sẽ thơm ngon hơn.
Thật giản đơn phải không nào? Cùng vào bếp dành tặng cả nhà món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên thơm ngon này nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
