Bạn đang băm khoăn không biết phải làm gì với bát cơm còn thừa bữa trước, đổ đi thì quá uổng phí còn giữ lại ăn thì khô khó mà nuốt nổi. Cách hay dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết chỗ cơm thừa đó và mang lại cho bạn một bữa sáng đầy dinh dưỡng. Tham khảo công thức làm món cơm rang kim chi dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
1 bát cơm nguội khô
1 quả trứng
1 củ hành khô nhỏ
1 tép tỏi
½ (một phần hai) bát (ăn cơm) kim chi cải thảo
½ (một phần hai) thìa cà phê (2ml) dầu vừng
1 muỗng cà phê (5gram) hạt vừng trắng rang chín
1 cây hành xanh thái khoanh nhỏ
½ (một phần hai) muỗm canh (7-8ml) dầu chiên
1 muỗng cà phê (5ml) xì dầu (nước tương)
1 muỗng cà phê (5ml) dầu hào
Cách chế biến:
- Cơm nguội đánh tơi để tránh bị vón cục khi rang.
- Kim chi vắt khô nước thái miếng nhỏ.
- Trứng đập ra bát đánh đều.
- Hành tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp cho dầu chiên vào chảo để nóng cho hành tỏi vào phi vàng. Tiếp tục cho cơm vào đảo sơ sau đó rưới trứng đều lên cơm và nhanh tay đảo để cơm và trứng trộn lẫn với nhau đảo đến khi hạt cơm săn lại trong vòng 3-4 phút.
- Cho kim chi đã xắt nhỏ vào chảo, rang cùng cơm đến khi hạt cơm khô giòn vừa ăn. tắt lửa, cho xì dầu, dầu hào, dầu vừng, hạt vừng, hành xanh vào trộn thật đều. nếm nêm lại cho vừa ăn. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
