Chả hải sản có hương vị dân dã mà độc đáo sẽ là một món ăn đữa cơm của gia đình bạn đấy. Cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món chả hải sản thơm ngon này nhé.
Cách làm chả hải sản giản đơn mà thơm ngon

Chả hải sản có hương vị dân dã mà độc đáo sẽ là một món ăn đữa cơm của gia đình bạn đấy. Cùng tìm hiểu bí quyết chế biến món chả hải sản thơm ngon này nhé.

 

Cách làm chả hải sản giản đơn mà thơm ngon

Nguyên liệu làm chả hải sản cho 4 người:

- 225 gram thịt cá phi lê (cá tuyết, cá diêu hồng, cá bơn…)

- 120 gram mực tươi, rửa thật sạch, xắt nhỏ

- 120 gram tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa thật sạch, để ráo nước

- 2 tép tỏi

- ½ (một phần hai) củ hành cỡ trung bình

- 5 gram muối

- 1.5 gram hạt tiêu

- 700ml dầu thực vật + 15ml dầu thực vật

- 30 gram bột mì

- 40 gram tinh bột khoai tây

- 1 lòng trắng trứng

Cách làm chả hải sản cho 4 người:

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả hải sản:

- Kiểm tra lại phi lê cá xem còn xương không để dùng nhíp nhổ hết xương cá.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm chả hải sản

Các bước thực hiện món chả hải sản:

Bước thứ nhất(1):

- Cho cá vào máy xay.

- Thêm tôm, mực, tỏi, hành, muối, đường, hạt tiêu trắng 15ml dầu thực vật, bột mì, bột ngô và lòng trắng trứng vào.

- Xay một vài phút cho đến khi hỗn hợp nhão, mịn.

- Cho hỗn hợp ra bát.

Các bước thực hiện món chả hải sản 1

Bước thứ hai(2):

- nấu nóng dầu chiên vào trong một chảo trên lửa vừa khoảng 5 phút.

- giảm bớt lửa, sau đó xúc hỗn hợp vào một muôi gỗ hình chữ nhật, dùng dao nhẹ nhàng gạt hỗn hợp vào dầu nóng.

- Mỗi lần rán khoảng 3-4 miếng.

- Thỉnh thoảng lật mặt chả cho vàng đều.

- Chiên khoảng 5-7 phút là được.

Các bước thực hiện món chả hải sản 2

Bước thứ ba(3):

- Sau đó lấy chả hải sản ra, để chúng lên khăn giấy thấm dầu.

- Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

Những lưu ý khi làm chả hải sản:

- Nếu bạn cản thấy khó làm Bước thứ hai(2),  bạn có thể đeo gang tay nilon rồi nặn hỗn hợp chả có hình dạng hơi dài một chút là được.

- Bạn nhớ gỡ hết xương cá trước khi cho vào xay nhé.

Món chả hải sản có thể làm một lần cho nhiều lần. Bạn chỉ cần cho lên tủ lạnh và bảo quản khoảng 3 ngày.

Mong bạn ngon miệng với món chả hải sản.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Hướng dẫn nấu ăn Món ăn ngon Nguyên liệu Hải sản

thạch gừng chanh sức khỏe gà kho các món trứng banh mit hap ngon đậu phộng rang Món súp Ngon Dạy Nấu Ăn gà H rau câu dẻo sup cu den ca diec chien cach lam ga bo xoi cach pha nuoc cham pho cuon ếch tỏi cách nấu chè huế cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng canh bi do nau thit nac ngon 5 ca chem hap nuoc tuong ngon ngao súp hành phô mai ếch nấu chuối cach pha sinh to chuoi dau cong thuc nau chao Bánh ngọt Pháp Mùa Thu đồ dùng dao lây bệnh nấu ăn Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là gao te khoai so cach lam com hoa giả thạch cho bé cach lam keo hong tuyet thịt gà xao Bột năng lam duong fondant sả nướng thịt heo Gà chien Bí quyết nấu bún mọc ngon lẩu gà chấn gà bưởi mбє Chiên cach lam ga ac ham thuoc bac banh te người Tây Ban Nha cach nau canh nhu y vá thanh canh atiso ham xuong canh bò rong biển tôm ướp rượu rán giòn pudding cà phê ăn gì tối nay Canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó hamburger thuan viet ăn vặt cua ocani tron ga cafe trứng mon au banh so co la man salad chay kieu Thai Thái Bình đui công thức làm bánh tôm ca ngu bánh mì kẹp chuối cách làm đậu hủ Sửa cách lam sinh to bo món gà sốt ngon loãi mon ăn sang sinh tố bơ đậu phộng chuối canh nam trung cut đậu om Nướng Trè æ½ bánh bằng nồi cơm điện pha cà phê cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon rang muối cách xào rau muống giòn Phượt ẩm thực xứ Gò cà chua kho cá lóc nấu vịt cà ri thế nào đậu bắp sa tế tôm khô món xào bao quan đón tết ai len chiên xôi nuoc bac ha dua leo cach lam banh trung thu tiramisu ăn ngon mỗi ngày Mon an cắt tỉa quả mi chay Các thit quay banh hoi ngon cơm gà sốt nấm nam dong co nhoi hai san ngon mì trộn cá ngừ sốt chua ngọt Văn hóa ẩm thực cach lam cupcake kem trung cháo gà f5 phong cách cach lam tom chien sushi trứng cuộn Bí đỏ hấp mojito mâm xôi à cha ca nau rieu trứng rán mì tôm lau ca tam cách làm kẹo 7 công dụng bất ngờ của máy pha cà phê trứng cút xào