Bún thịt luộc sấu kho với cách chế biến giản đơn, nhanh gọn, luôn được các bà nội trợ ưu ái vào những ngày hè oi nóng. Bún thịt luộc sấu kho là món ăn dân dã mà đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu làm bún thịt luộc sấu kho cho 3 người:
- 300 gram thịt ba chỉ hoặc loại thịt nào có cả nạc và mỡ là được
- 500 gram bún tươi
- 8 – 10 quả sấu
- 1 củ hành khô, 3 tép tỏi
- 1-2 quả ớt, nước mắm, đường, dầu chiên.
Cách làm bún thịt luộc sấu kho cho 3 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bún thịt luộc sấu kho:
- Thịt rửa thật sạch.
- Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Các bước thực hiện món bún thịt luộc sấu kho:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt cho vào nồi luộc chín.
Bước thứ hai(2):
- Trong lúc luộc thịt bạn tranh thủ chần bún với nước sôi.
Bước thứ ba(3):
- Nhặt rửa thật sạch rau sống rồi để ráo.
Bước thứ tư(4):
- Pha ⅓ (một phần ba) bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng 2 muỗng canh đường.
Bước thứ năm(5):
- Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Trút bát nước mắm đường vào nấu sôi.
- Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun đến khi sấu mềm (khoảng 10 phút) thì tắt lửa.
Bước thứ sáu(6):
- Lấy sấu kho ra bát, thái thịt vừa ăn.
- Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.
Những lưu ý khi làm bún thịt luộc sấu kho:
- Khi luộc thịt, bạn cho thêm 1 lát gừng vào luộc chung sẽ giúp thịt loại bỏ mùi hôi.
- Tùy theo sở thích bạn có thể dầm sấu hoặc để nguyên quả nếu không thích món sấu quá chua.
Bún thị luộc sấu kho đúng là món ăn tủ cho cả nhà mùa hè này đấy. Còn chần chờ gì nữa nhỉ? Bắt tay vào làm tặng cả nhà món bún hấp dẫn này thôi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
