Các bài trước Ẩm thực gia đình đã dành rất nhiều bài viết về món canh chua rồi đúng không nào? Bởi món canh là một món không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình, mà canh chua lại rất được ưa thích. Hôm nay, amthucgiadinh.net sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn món cá mè nấu canh chua – một món canh ngon không thua kém vị của các món canh chua từ cá mà các bạn đã từng làm. Với vị ngọt, béo mà không hề ngấy của cá mè, chắc chắn bạn sẽ có một món canh chua vị hoàn hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 1 con cá mè
- 3 quả cà chua.
- Thì là, rau mùi, rau thơm.
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm.
Các bước thực hiện:
- Cá đem làm sạch, cạo bớt lớp vảy mỏng bên ngoài, lấy muối hạt chà xát vào thân cá và bụng cá. Chặt thành các khúc hoặc để nguyên con, đem ướp với ít muối, ít nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.
- Đem cá chiên sơ, sau khi da cá hơi chuyển vàng, bạn cho ra đĩa.
- Cà chua xắt múi. Bật bếp, xào cà chua lên, khi cà chua đã mềm, bạn cho một lượng nước khoảng ⅔ (hai phần ba) nồi. Khi nước sôi, nước chuyển thành màu đỏ của cà chua, thì bạn bỏ cá đã chiên sơ vào.
- Khoảng 25 phút sau, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tra thì là vào là xong.
- Đổ cá ra tô và rắc rau thơm, rau mùi lên trên bạn nha! :)
Vì cá đã chiên sơ nên mùi vị sẽ vô cùng hấp dẫn đấy, ngọt vừa phải, màu sắc quyến rũ, mùi hương lôi cuốn thì quả thực là một món canh chua ngon ngon :D
Nào! Hãy thưởng thức và gửi những comment của bạn đến với Amthucgiadinh.net nhé!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm món canh chua cá trê nhé :)
Mong các bạn ngon miệng!
Xem các món canh chua khác tại đây!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
