Bánh chưng rán là món ăn vô cùng quen thuộc trong ngày Tết Nguyên Đán. Bạn hãy thử phá cách một chút với món bánh chưng rán sốt chua cay để đổi vị cho cả nhà nhé.
Hướng dẫn bạn món bánh chưng rán sốt chua cay

Nguyên liệu

Ngày Tết Nguyên Đán, bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của mọi gia đình. Đặc biệt bánh chưng rán được rất nhiều người yêu thích. Nếu như thông thường, bánh chưng rán thường ăn kèm với nước tương (xì dầu) hay chấm tương ớt cay để giảm độ ngấy, thì giờ bạn có thể biến tấu một chút với sốt chua cay. Vị chua cay của nước sốt sẽ át bớt cảm giác ngấy của bánh chưng. Với món ăn này, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê đấy. Để làm món ăn này, bạn hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu dưới đây nhé:

- 1 cái bánh chưng khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn,

- 3 muỗng súp tương ớt,

- 2 quả ớt hiểm băm thật nhỏ,

- 2 muỗng súp nước cốt me,

- 4 muỗng cà phê đường cát trắng,

- 3 muỗng súp tôm khô, ngâm mềm, giã nát,

- 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hành tỏi băm, tiêu, dầu chiên và hạt nêm.

 
  • 1

    Trước hết bạn sẽ cắt bánh chưng để rán nhé. Cách cắt bánh chưng phổ biến nhất là dùng sợi dây lạt gói bánh chưng để cắt. Dây lạt bạn tước thành sợi mảnh, sợi càng mảnh thì miếng cắt sẽ các đẹp nhé. Với bánh chưng vuông, đầu tiên bạn bóc 1 mặt lá của bánh, rồi đặt mặt đã bóc lên đĩa, sau đó bóc nốt mặt lá còn lại. Rồi bạn xếp dây lạt như sau: 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây vuông góc với nhau. Tiếp theo dùng một chiếc đĩa khác đặt lên mặt bánh xếp dây lạt, lật úp lại để phần có dây lạt ở đáy của đĩa. Rồi bạn lần lượt kéo dây lạt theo thứ tự, dây xếp cuối cùng thì kéo đầu tiên nhé. Còn với bánh chưng hình trụ tròn, bạn bóc lá, ngậm 1 đầu dây lạt vào miệng, 1 tay cầm bánh, 1 tay cầm đầu dây lạt còn lại và cắt. Cuối cùng bạn sẽ cắt được bánh chưng thành các miếng nhỏ để rán.

    Hướng dẫn bạn món bánh chưng rán sốt chua cay

    Cắt bánh chưng thành từng miếng nhỏ
  • 2 Sau khi cắt bánh chưng xong, bạn sẽ chuẩn bị sẵn nước sốt chua cay nhé. Phần nước sốt này rất giản đơn, bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả các nguyên liệu của nước sốt vào với nhau là được.
  • 3 Sau khi bóc và cắt bánh chưng, bạn sẽ tiến hành khâu rán bánh nhé. Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho một chút xíu dầu chiên hoặc dầu oliu vào chảo. Khi chảo dầu đã nóng, bạn lần lượt thả bánh chưng vào. Trong quá trình rán, bạn chú ý lật đều các mặt cho bánh chín vàng ở tất cả các mặt nhé. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể rán bánh non hoặc già một chút. Hướng dẫn bạn món bánh chưng rán sốt chua cay
    Rán vàng đều các mặt của bánh chưng
  • 4 Bánh chưng rán xong, bạn gắp lên đĩa rồi rưới sốt chua cay lên bề mặt bánh ngay khi còn nóng nhé. Như vậy nước sốt sẽ thấm đều hơn vào bánh chưng.
Thành phẩm

Bánh chưng rán nóng hổi, ăn kèm nước sốt me chua chua, ngọt ngọt lại thêm một chút cay quả thực rất tuyệt vời. Vị chua nhẹ của me sẽ át bớt vị dầu mỡ của bánh chưng, giúp cho món bánh chưng rán không còn ngấy ngúa mà lại rất thơm ngon nhé. Bánh chưng rán ăn kèm thêm với dưa hành muối và giò chả là đúng điệu nhất đấy. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê với món ăn này!

Viet Giai Tri

Chúc các bạn thành công với món bánh chưng rán sốt chua cay!

Ngoài món bánh chưng rán sốt chua cay, bạn hãy tham khảo thêm nhiều món ngon ngày Tết nhé:

>> Cách nấu tai heo hầm ngũ vị ngon sần sật ăn Tết

>> Cách làm thịt xá xíu ngon đổi bữa cho cả nhà ngày Tết

>> Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

   

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

Cách làm bánh flan bánh mì bắp dau phu ngon món thịt canh khổ qua nhồi thịt bánh giầy trở bánh bích quy Thịt ba chỉ kho riềng Chien com ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch tÃÆm banh khoai mi Trà đào sup ca chua thom ngon bÃƒÆ bÃƒÆ Mon Canh mực xào nước ép táo và chanh banh deo Nhat Wagashi canh đậu bồ banh tam bi cach nau com ruou công thức canh cải cúc nấu thịt nấu vịt om sấu bánh cupcake hạnh nhân vani bap rang bo mì xào thập cẩm Cach lam Kim chi Bánh xèo Đà Nẵng Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với tự làm sữa chua tại nhà nước cam bún mắm Hà Lan là m mẠlam nem chua mứt sợi cach lam dam bong cach lam mam tom ngon vit nau chao ngon Heo Rừng thịt bò sốt rau củ dui vit sot dau tay mua trung thu muc cuon thom ngon 擦日 thịt bò xào khế Dua món dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi may túi tam giác gia do hoc nấu ăn thực phẩm tốt đường ruột Món gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật cach lam thit bo kho bang thit lon Làm mức Cach lam rau câu dua canh kho qua ca bong duc kho rau ram cach lam cupcake socola ngon cach lam banh caramen cà hap thit ga ham bánh mỳ hình bông hoa Thịt vit Món cha chè thơm an gi cach nau xoi bap ngon mang tuoi ngon vong màu Độc đáo chả tôm Thanh Hóa cách làm món gỏi bò ga den nau bà nh khoai lang bánh pizza khoai oreo xay sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh vài gẠu chè hoa xôi đỗ hÃ Æ banh mi ca hoi xong khoi nuong nuoc chanh tuoi cách làm món lươn xào sả ớt lốt chả cá lã vọng chiên giòn Ca loc hap Hai tăng phỏ vịt quay sandwich trung ngon việt dại nướng bbq Cách làm trà sữa cà chua Là m kem cach lam da me mi goi banh mochi nhan custard banh flan bong lan bo cau banh cupcake ngon pha cocktail Ngọt bùi cơm dừa nước muop Trị ho sinh to giam can ca bac ma sot ca xao mi tom thap cam ngon com ga tam ky tất Là m má ³ Thit nướng mứt