Nguyên liệu làm xôi gà nướng vị dừa :
Phần xôi:- Gạo nếp loại ngon: 1 kilogram
- Nước dừa tươi: 1 quả
- Dừa nạo: 2 lạng
- Đùi gà – 5 cái
- Xì dầu – 3 thìa súp
- Dầu hào – 2 thìa súp
- Hạt nêm – 1 thìa súp
- Mật ong – 1 thìa súp
- Ớt khô (cho bạn thích ăn cay) – 1 thìa nhỏ
- Hành hương – 4 – 5 củ giã nhuyễn
- Hành khô, đồ chua
Hướng dẫn làm xôi gà nướng vị dừa ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên Làm gà - Đùi gà bạn đem lau khô bằng giấy thâm. Sau đó đem bỏ vào nồi - Xì dầu cùng dầu hào, hạt nêm, mạt ong,ớt khô cùng với củ hành đã băm nhuyễn sau đó đem trộn thật đều lên, rồi sau đó đem cho vào nồi gà. DÙng mũi dao đâm sơ để gà mau thấm gia vị, sau đó đem trộn thật đều cho quuyện lại - Sau đó bạn đem cho hết gà vào trong tủ lanh sau đó đem để qua đêm nhé - Bật lò 180 độ C sau đó để nướng gà, sau đó đem đặt đùi gà nằm úp ,sau đó bạn đem nướng được 25 phút thì bạn đem trở ngược lại, sau đó đem nướng tiếp 15 phút là gà chín đều,không bị cháy Bước thứ hai(2) : Làm xôi - Nếp bạn đem rửa 6 đến 8 tiếng. Sau đó đem chắt nước để cho ráo rồi đem xóc muối - Dừa bạn đem nạo giã nát, sau đó đem đổ 1 bát con nước nóng vào,đem bóp cho dừa ra nước cốt. Sau đó đem chắt phần nước cốt đặc được khoảng 1 bát cơm - Phần bã còn lại, bạn đem đổ nước nóng vào sau đó bóp đều. Sau đó đem pha thêm phần nước cốt loãng cùng với bã dừa này vào với nước dừa tươi để làm nước đồ xôi Cách đồ xôi: - Đổ nếp vào chõ. Đem đậy kín sau đó đem bắc lên bếp. Sau đó bạn dùng nước đồ xôi đã chế biến từ trên -Xôi chín dùng đũa đánh đều, vừa đánh vừa rưới nước cốt dừa đặc ban đầu cho quyện đều vào xôi. Đồ trên bếp thêm chừng 10 phút nữa là được. Xôi ăn với đùi gà, hành khô, thêm nước tương, dưa chua sẽ ngon hơn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món xôi gà nướng vị dừa thơm ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình bạn rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm món ăn ngon mỗi ngày này cho gia đình bạn nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
