Được biến tấu từ món chạo tôm ăn kèm với bánh hỏi theo người miền Nam nhưng đôi lúc mình không ăn kèm với bánh hỏi mà ăn kèm với bún, và nước mắm chua ngọt, đôi lúc ăn với cơm cũng ngon. Miếng thịt tôm dai, ngọt nhẹ.
Hướng dẫn làm Tôm bọc mía ăn kèm với bún

 

Nguyên liệu:

-300 gram tôm tươi
- 1 khúc mía
- 2 thìa cà phê bột năng (bột đao)
- Muối, hạt tiêu, bột nêm, dầu chiên và hành lá 
- Bún, nước mắm, tỏi.

Cách làm:

  • 1

    Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rửa thật sạch, để khô, dùng cối giã tôm hơi nhuyễn, nếu bạn thích tôm nhuyễn thì giã tôm thật nát hay dùng máy xay thịt, xay nhuyễn.

    Cho vào tôm chút muối, hạt tiêu, bột nêm, 2 thìa cà phê dầu chiên và 2 thìa cà phê bột năng. trộn thật đều, để vào tủ đông đá 30 phút.

     

    Hướng dẫn làm Tôm bọc mía ăn kèm với bún - 1

  • 2

    Mía róc vỏ, cắt khúc bằng lóng tay, nếu không có mía bạn dùng đầu khúc sả cũng được.

    Hướng dẫn làm Tôm bọc mía ăn kèm với bún - 2

  • 3

    Tay thoa dầu chiên, múc ít tôm để vào tay, bọc tôm quanh khúc múi. Dùng tay nắn nắn cho tôm được tròn.

    Hướng dẫn làm Tôm bọc mía ăn kèm với bún - 3

  • 4

    Bạn có thể đem tôm chiên hay nướng trên than hoa. Nếu không có than hoa, bạn để vào khuôn có thoa ít dầu chiên chống dính, cho vào lò nướng, bật ở nhiệt độ 170 độ C nướng 20 phút đến khi tôm có màu hồng đẹp. Thỉnh thoảng bạn phết chút mật ong lên bề mặt tôm, để thịt tôm không bị khô.

  • 5

    Hành lá thái nhỏ, trộn vào tí dầu chiên, cho vào lò vi sóng bấm 30 giây để hành chín.

    Hướng dẫn làm Tôm bọc mía ăn kèm với bún - 4

  • 6

    Tôm chín, bạn phết hành lá đã trộn với dầu chiên, phết lên tôm đã nướng chín.

  • 7

    Pha nước mắm chua ngọt, ăn kèm tôm với bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cơm chiên chay rủ nhau đi ăn chè lạ khu trung tự thit trau ngán Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ phở gà banh mi cuon ga xe ngon mon ca ri mon ngon tra vinh đậu phụ dau co ve pha rượu trắng với trứng Băng goi xoai kho ca sac cach lam hu tieu ca cay cách làm chè bưởi bánh trứng làm chả cốm thỏ nươngr: #EA6F6F" href="/index.php?q= thịt heo kho chua ngọt"> thịt heo kho chua ngọt mì ý bí ngòi bánh kem món ăn truyền thống ngày Halloween đồ ăn quái chiêu bachj Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn Banh dau xanh lẠnh già cà muối xổi đùi gà xào bơ cơm niêu bún trộn tôm ngon cà muối xổi canh nghêu rong biển kim chỉ cách làm kem mùa đông bánh khọt tômtyle="background-color: #535D91" href="/index.php?q= xanh"> xanh Canh chua chay cách làm gỏi gà Vi ca cánh gà chiên sốt bún xào măng lam com thom hai san giỏ bua toi bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ xoài kem sorbet món ngọt Trâm Phạm xào cay nấm đùi gà làm bò khô từ thịt heo banh mi nuong bo cách làm ốc cà na Cách gói bánh tét cá trắm nướng riềng mẻ bánh kem hình hoa bún xào tôm ngon Món muối chua com chien kieu nhat ngon cốc tai bơ kho cá hồi kem sưa chua bóng cá xàot viên trứng cút ẩm thực Hàn Quố ngay tet gato mỳ cach chien khoai lang cơm hải sản băm Mạngstyle="background-color: #D39928" href="/index.php?q=banh mit nuoc cot dua">banh mit nuoc cot dua banh mi pho mai trung han quoc hanh tay cách nẫu cháo lươn dua cai chua ngon mực tẩm sa tế nướng cà phê đá bào bánh mì vùng miền so nuong sot cay cây cảnh mini cá basa sốt cà ba nui xào hoa hẹ ngay tet Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cach nau che dua non bot bang cách làm tôm xóc muối DUI ga Ga ham mực tươi xào cay che mut hoa banh mi que chocolate CÁch làm xương hầm Bánh chuoi hấp bạnh đất sét han tom sot bo toi thom cách làm bún nuoc da me mặn bach tuoc nuong sa te các thực phẩm không nên để tủ lạnh salad bắp nướng trộn rau củ gỏi tim gà spaghetti chay canh cà chua nấu cá những lọ hoa độc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi