Nguyên liệu:
- 1 quả tim bò
- Sa tế (vừa ăn)
- Vài nhánh húng tây, hương thảo
- 1 củ tỏi
- Gừng
- Muối, tiêu
- Dầu ô liu
Cách làm:
-
1
rửa thật sạch tim, cắt bỏ phần mỡ. Để ráo.
-
2
Thái nhỏ quả tim thành những miếng vừa ăn, dài.
-
3
băm thật nhỏ lá húng tây, tỏi, gừng, lá hương thảo. Ướp tim với các loại lá gia vị vừa băm, muối, tiêu và sa tế vừa ăn. Đổ thêm vài giọt dầu ô liu rồi để cho thấm trong vài giờ đến qua đêm.
-
4
Xiên các miếng tim lên que xiên và cho lên khay nướng (đã đặt nóng từ trước ở nhiệt độ 125 độ C. Nướng trong 45 phút – 1 giờ.
-
5
Lấy các xiên tim ra và xếp ra đĩa. Đổ sốt cà chua lên và thưởng thức. Món tim nướng cay này ăn kèm với bánh mỳ cũng rất tuyệt!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
