Món thạch ngon, ăn mát ruột và nhất là trong ngày lễ Tết thì lại càng ngon vì có thể chống được cơn ngán của bạn. Các bạn hãy thử làm cho gia đình mình những món thạch dưới đây trong năm mới nhé!
Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2)

  • 1

    Thạch cầu vồng sặc sỡ

    Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2) - 1


    Nguyên liệu: Bột galetin đủ màu trắng, đỏ, xanh, vàng..., Sữa đặc

    Cách làm

    - Đổ từng gói bột (trừ bột galetine trắng) vào mỗi bát riêng và hòa cùng với nước đun sôi (nước vừa mới đun sôi xình xịch trên bếp). Sau khi nguấy đều tất cả các bát thạch màu, rót ra khay, để nguội, để vào tủ lạnh cho nó đông lại. Khoảng 4 tiếng là được.

    - Khi thạch màu gần được thì làm phần thạch trắng. Cho bột vào bát, đổ nước sôi vào hòa tan, khấy thật đều vào đấy. Sau đó rót thêm sữa đặc vào, nếm vị ngọt hơi đậm một chút là được.

    thạch


    thạch

    - Khi Thạch màu đã đông, mang ra cắt thành hình hạt lựu. Đổ hỗn hợp bột và sữa ở trên vào nữa là hoàn thành.

    - Đổ xâm xấp mặt thạch như thế này là được. Sau đó chúng mình chỉ cần đem vô tủ lạnh cho đông lại là xong.

  • 2

    Thạch dâu tây dễ làm

    thạch


    Nguyên liệu: Bột galetin; Bột ngô; Mật ong; Dây tây tươi

    Cách làm: 

    - chuẩn bị sẵn khuôn tròn. Râu tây rửa thật sạch, giữ lại cuống.

    - Cho bột galetin hòa với nước cùng với bột ngô và mật ong. Sau đó đun sôi hỗn hợp trong khoảng 15 phút. Sau khi bột galetin chín, đem rót vào khuôn, nhờ đừng rót đầy, cách miệng khoảng 1-1,5 cm là được.

    - Nhúng dâu tây vào hỗn hợp thạch trong khuôn, rồi đem cho vào tủ lạnh. Chờ khỏang 2 tiếng là có thể ăn.

  • 3

    Thạch 3 tầng trong suốt

    Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2) - 2

    Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2) - 3

    Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2) - 4


    Nguyên liệu: 250ml nước ép anh đào; 125ml sữa tươi; 15 gram gelatin; 15 gram đường

    Cách làm:
     

    - Đầu tiên đun nóng nước ép anh đào vào bát hoặc cốc to, rồi đổ ½ (một phần hai) số gelatine + đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau khi hỗn hợp trên đã nguội, cho ½ (một phần hai) số đó vào tủ lạnh chờ đông lại. Còn một nửa để bên ngoài ở nhiệt độ thường.

    - Trong lúc chờ đợi, làm tầng thạch màu trắng bằng cách đun nóng nữa, hòa nốt số galetin còn lại với đường.

    - Sau khi bát thạch màu đỏ đã đông, mang ra, đổ lớp hỗn hợp sữa galetin lên trên, rồi cho tiếp vào tủ lạnh, đợi đông lại. Cuối cùng, sau khi thạch đã đông, mang đổ nốt số thạch đỏ lên trên làm tầng thứ 3, rồi lại để đông trong tủ lạnh.

  • 4

    Thạch cam

    Hướng dẫn làm thạch ngon chống ngấy ngày Tết (P.2) - 5


    Nguyên liệu: 2 quả cam vàng; 10ml nước cốt chanh; 14 gram gelatin; 40 gram đường.

    Cách làm: 

    - Lấy lá gelatin ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Vắt chanh lấy nước cốt.

    - Bổ đôi quả cam theo chiều dọc, dùng thìa để nạo ruột cam ra rồi dùng máy xay xay phần ruột này và lọc lấy nước cam.

    - Cho nước cam vừa xay vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh, bật lửa nhỏ rồi khuấy đều.

    - Khi đường tan hết bạn thêm gelatin vào khuấy cho đến khi gelatin tan thì tắt lửa.

    - Đổ hỗn hợp vào phần vỏ cam ở Bước thứ ba(3). Để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng, khi ăn dùng dao sắc cắt nhẹ thành từng múi là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Ca loc hap banh cu sen ngon trai me càch bò trộn thính Thiên Trúc mochi ngon gỏi măng cach lam bun MẠCánh gà chiên ga xao sa ơt màu sắc bun cá chạy răng Trộn Sa lát Che đau xanh Com ga Bánh Khảo Kẹo Lạc Xứ cách làm bánh ngon thư lỗi cha thit bam Cach lam Kim chi Măm tôm chua Y toi nay an gi lam sup thit thăn chiên xù Than nau an ngon hang ngay my van than náu lảu cách làm tương ớt vit lon xao me lam cupcake chocolate ech kho miến lươn trộn banh tom chị chè hạt sen đậu trắng cách làm bánh mì kẹp bánh táo nhỏ xinh Ấm dưa leo muối ngon bắp xào tép goi heo canh cÃƒÆ thu Làm giá cách làm bánh bao chay chè đậu đỏ nước cốt dừa Khâu Mỳ xào bò thạch táo RÃƒÆ Thích cà y sẠChúa class="label" style="background-color: #5B8CAD" href="/index.php?q=Nên">Nên món ngon hà nội góc Mam ruoc thịt Vịt khìa nước dừa hạt bí tự làm bánh gạo chiên lam nem chua ran tom cang chả giò bắp Xôi lá cẩm cách muối cà pháo làm bánh bao trà xanh ca chim nuong Tóm cach lam banh xeo mien bac vệ nui đứt lò Cà ri gà nộm giá Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy làm nem nướng cà ran kem dâu kiểu ý mướp đắng vanilla cupcake Nộm su hào nau canh ngon cá bống kho nước dừa nem tom com kho thit xong khoi cách làm sương sa khử cháo bắp bò xoi che Làm banh khoai lang Chư thuc don do uong Bánh bao nhân thịt bánh chanh mềm ngon đầy hấp dẫn Chú canh đu đủ canh chua cá cam mon banh mi bi do tom cuon bacon Thit heo kho trung Cháo hến đậu phụ xào cay gà xào lạc carame xôi vò gấc mát ca hoi nuong sot nuoc tuong cach lam trung duc com banh khong can lo nuong luon om chuoi dau sổ đám cúng giao thừa cực xinh