Bước thứ nhất(1):

- Sườn heo bạn chặt thành từng miếng rồi rửa thật sạch, chần qua nước sôi, sau đó để ráo.

Bước thứ hai(2): 

-Ướp sườn với dầu hào, nước tương, muối, đường, tiêu trộn thật đều để 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): 

-Bột bắp bạn cho vào bao nilon, sau đó cho sườn vào, bóp đều để tạo một lớp bột áo xung quanh sườn.

Bước thứ tư(4):

-Cho gạo và hoa hồi vào chảo rang chín, để nguội. Bỏ hoa hồi ra rồi giã nhỏ gạo làm thính.

Bước thứ năm(5):

-Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì bạn cho từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn chín có màu vàng giòn thì  gắp ra đĩa.

Bước thứ sáu(6):

-Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, hành lá và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào xào thơm trong 3 phút.

Cuối cùng cho sườn đã chiên cùng  thính vào đảo đều là tắt lửa.

Món này ăn kèm với cơm nóng thì cứ phải quá ngon ấy!

Mong các bạn ngon miệng !