Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

cách nấu canh làm bằng chảo dừa dâu xay muoi kieu chua ngot lam banh cuon trung hap bánh cam Bua com mua he cá thu rim thach dúa cach che bien soda nau canh chua ca loc banh it sake kem đá quế May và cửa kính Trà Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi bun nem nuong ngon Cháo thịt trung chien lap xuong xiên cá nướng cach nau sua dau nanh tai nha thăn heo cuộn rau củ canh nha đam nấu thịt xôi gà ca rốt Thịt bò xào dau hu cuon la lot ngon thơm ngon miệng chè đỗ xanh hạt lựu mắm ngon cach nau che sake các làm cá ngần rim chua ngọt Bếp Nhà Béo Thạch rau câu trái dừa long bo V bánh nhân chocolate thịt kho quế thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay súp óc heo với gà hoành thánh rán giòn nhìn khoai tây hoa hồng làm khoai tây hoa hồng banh mi nuong muoi ot cá hấp hồng kông súp súp bông cải trắng lê chân giò sốt cà chua công thức hoành thánh chiên kiểu mới công thức hến xúc bánh đa mð ñ mẹo kho cá chè đậu đen cach lam ga bo xoi cách làm chè sầu riêng chè sương sa hạt lựu cÃƒÆ kho ga nau rau cu bánh mỳ bơ đường salad súp lơ trộn tôm cach lam bach tuoc luoc la oi canh bầu nấu trứng làng Mẹo cọ xoong nồi bóng loáng com sen com trứng gà trộn THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU món ngon dễ làm bánh Nhật mứt trái mãng cầu bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon ngộ ngành du lịch mon thit heo chien ương cha gio com đuổi cún khang canh kim chi nấu thịt bò hưỡng dẫn nấu ăn mắm chay cach nau ga sot kiwi mut bi do ngon đậu phụ sốt tứ xuyên bánh quy hai màu chả nhái sữa chua dầm đá cach lam banh lemon chua ngọt cá nướng ăn chục cái vẫn không ngán Dac San cach làm banh tôm hồ tây mon nương chè nếp khoai cao lẩu lươn hộp quà gà hầm rau củ bẠp cẠi Nem nướng Gánh tôm luộc tom chien sot dua ngon Bánh trôi ngũ sắc bún thịt Cháo định dưỡng Mi 3 Mien chả ốc bươu hấp công thức bánh mì nướng bơ đường kem chuối cach nau bun oc ngon sandwich trứng cá kèo rang tôm húng quế cach lam cha ca thu cách làm sinh tố chanh chuối bơ tẩm bột rán nướng bánh dừa luoi lon nau ca ri món vịt canh bổ