Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

cach lam banh goi nhan thit thịt heo chiên sả ớt cach nau chao hau sua làm kẹo cach lam muc chien bo canh khoai sọ rau dền ha cao nhan thit ngon banh mi dua hau de lam kẹo chocolate bọc dừa trái cây dằm sữa chua công thức pha mắm tôm những món canh củ ngon cach nau che troi nuoc Khám phá du du xanh Đậu hủ nguyên tắc canh rau nấu khoai sọ cơm cháy mắm kho quẹt bao tử heo bông cải xanh nấu soup ca chien xu cà chua bi xào mướp hương lòng gà cách làm cá chiên vừng rau câu canh táo nấu nấm tuyết MIEN XAO TOM cach nau Pho chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn sức sốt mayonnaise homemade Banh chiffon gà trộn cach lam ha cao tom thit socola nóng lam bao tu ca chien gion cuộc thi tôi yêu lớp tôi canh chua cà basa cach lam canh muop thit bam cach lam banh day dau cach lam luon Má ¹ Cách chọn hoa quả tươi ngon khẩu trang Ga nuong thịt ba chỉ nướng hoa quả mon bap cai cách nấu thịt bò sốt vang mì xào nghêu sốt bơ chanh lac rang Túi Xách cà tím xào thịt cach lam trung chien ngon cach lam thit kho nuoc tuong Bún qua cầu thấm đượm tình vợ Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt ca nuong sa boc giay bac ngon nấu chè đậu xanh THIT HẠVideo dạy sửa chữa điện thoại ngÃƒÆ cach lam vit quay xao ot chuong hap cach lam mi quan tom chua ngot Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt cải bó xôi cơn thèm ăn Thylakoid Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món Bí quyết cho món luộc giò heo heo heo nấu giả cầy làm bánh quy ngam cu cai Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng canh cá diếc gio chuoi chien bot bóc Tối nay nhà mình ăn gì à cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân công thức khoai nướng hasselback cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa nước dừa giảm cân ăn kiêng đẹp da gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ đậu bắp ổi xoài dầm chua ngọt Ổi và xoài ngâm nhàm món nướng salad salad barbecue món rau be Ca ro muc tuoi ca keo kho ngon canh bầu nấu cua Canh bi dao xoi la dua mon ca tre kho canh khoai môn thịt heo thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe chè bị may vÃƒÆ che 3 mau vムsốt bơ B Gừng sốt chua ngọt Võ lam cha hai san mon com banh trung Món Việt Nam Món nước Dò hẹ ga xao tao