Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

đồ uống mát suon heo ram man vá cam tàu hũ ky cuốn khoai môn cối ép nước lựu cach nau chao tom ngon cá ba sa sốt me cach nau canh cua hộp đựng đồ tuy chọn bơ ngon xoi cuon ga đậu đỏ banh mousse la dua ngon mon mi Hậu tôm nấu cháo salad tôm và mayonaise me ga chè bí đỏ khoai môn rau củ xào nấm pudding chanh dây ga sao om dưa Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau cach lam banh dua ga kho gung lam banh cheesecake cach lam cheescake tra xanh xoi la sua xôi cá rô phi rau cau cau vong lạp Quảng cháo gà ngon dac san banh da tuoi hai phong ca chem sot kem ngon cu cai do lam nem chua bánh đậu cô ve thit om cà ri vịt bánh sầu riêng chiên Mèn cơm trắng chiên trái cây Xôi mặn tơi Butter cách làm chả cá cach lam sua lac heo quay công thức snack cuộn mon rau xao thap cam quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày dui ga ro ti salad cà oc nhoi thit hap Bùi Thu Hằng Bánh đậu xanh chiên cho Ghẹ bánh quy tết Sửa chua nấu cà ri tôm banh trung thu rán cach lam banh moka cuon cach nau canh rau cai canh cà chua thịt viên Cách làm khoai mì phô mai phơ món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối xôi đậu xanh lá dứa cach lam banh trung thu nhan sua dua huyet gà kho me cách làm kem caramel Từ đặc sản trở thành thuốc độc gà kho xào cải xanh 8 món hến ngon không thể bỏ qua cach lam bong bi cách làm chè kho canh sườn heo Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn làm bánh pudding Hạt sen dưa bắp cải muối ca com kho chay ngon Chiên bánh cuốn tôm mềm bánh mỳ dua tron yen mach bánh gậy cách may váy Com chiên bò cách làm món gà kho Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê sườn cốt lết Mút cu sen món nướng salad salad barbecue món rau bien tau voi sandwich Mách banh xu xê Một ít công thức pasta sốt kem salad táo thơm tim ham thao qua yaourt sua tuoi thom Ga nau sua che bap thom 3 món ăn ngon từ ốc tai tượng cách làm hàm răng hoa lan cà chua xào Cach muoi ca phao Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi mì cha chan bò xiên nướng lam mam loc khoai tây làm bánh xa lach ca chua bi