Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

cach nau bún sườn hấp củ hành tây chiên Sườn non 越南调料酒做香肠 sáng tạo với bánh pancake nước ép củ dền huyết áp cach lam ga cuon KIM CHI cach lam banh tao cá nướng sức khỏe não omega 3 tom chua hue trai cay mi y sot tom nam ngon điểm tâm cách làm bánh quy trà xanh cach lam nom hoa mai nấu cháo nghêu mì tương đen hàn quốc Tháºch com tron han quoc Là o sandwich cuộn trứng la lot Long Tái chế đồ đạc cach lam com kho ngao duong cahc lam banh trung Nam đong co nhoi thịt bobg cai xao thit bo bắp tím Nấu bun Ru Cach lam banh da lon ghe hap Nghề làm tương Bần đặc sản xứ cách làm càng ghẹ rang muối nhà đẹp Cách pha chế café sữa dê thơm ngon rau cai goi sen nước chấm bún chả và nem cách nấu ngao Ăn Sáng mon an ngay tet gà nướng sốt làm bánh trung thu Cúm Dà u thịt cuốn súp pho mát món Sorbet gỏi thịt bò kho thịt cach lam coffee panna cotta vê Bò khô bao tu Bò Bibimbap chay lam mon com cuon chien xu phô ngo rang cách nấu chè ngô ngon miền bắc canh xà lách xoong tôm tươi xoai xanh ngam chua ngot cÃƒÆ ri cÃƒÆ Gà rang goi bo nhung dam tron trung mot goi thit bo cach che bien kho ca trich Trẻ Cách chọn rau tươi ngon Lẩu hải sản mam ruoc kho mắm ruốc bánh cookies dâu công thức cocktail SÃƒÆ Tạ Cha tom salad trái cây thịt gà ca chép trÃƒÆ cÃƒÆ Basa cách làm bánh trôi Cá đối kho sashimi bánh quế dễ làm tôm xào bí đao chuối nướng CARI cháo khoai Panna Cotta món Ý kem tráng miệng quần áo tự làm Tất cả đều ở đây thit de nuong Ngô Tuyết Phượng Cách nướng khoai món trai ca ri do đỗ trắng ngày tết làm milo đá viên hấp gà với nước tương cá cơm tẩm bột chiên cach nau chao long khoai lang nướng công thức thịt ba rọi nướng huong dan lam dua mam món ăn dưỡng nhan sắc Chè cốm dẻo thơm ngon chỉ trong 10 phút Chien các món miến trộn cach nau chao tom Đan nộm chay ngon tà ch trá com gao lut ga chien ắm cách làm bò bía ngon