Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

đậu phụ kho phở xào hành tây khoai lang ran tóc cat xao dua thom ngon tsukemen ngon sinh tố chuối lô hội cupcake cà chua củ kiệu Giỗ Tổ Hùng Vương oi ngao xảo tỏi cach lam dui ga ro ti bánh nướng con cá ca hoi ran cach lam banh hoi Ä á ƒ thạch trứng sữa xoài Bánh bo nuoc cốt dừa cach lam kem chuoi ngon cach lam ga sot cay chuối lùn hầm xương banh pancake trai cay bánh bông lan nhân lạp xưởng bạch tuộc nướng sate xãºc cach lam cherry tart don gian cach lam cang cua rang muoi thuc don nhanh gon Bò skort tranh món ngon từ sườn đậu phụ chiên hoc nâu an canh bi ngo nau lac xay banh bot mi den thom ngon ghẹ rang thịt heo quay Bò kho bánh mì xiu mai thit khoai tây rán bơ thịt bò xào nui gạo cá khoai cach lam banh da be be miếng thịt cách làm dạ dày hầm thảo quả Cháo lòng châu chấu rang ngon tra xanh suong sa cong thuc anh đào cách làm sữa chua nha đam tự làm bánh canh bột lọc tại nhà những món xào ngon Đậm vị cà tím banh cuon thịt cua hấp cach nau chao ca loc thit bam cách nấu canh bạch tuộc Những mẹo luộc trứng ngon canh ga nuong cay mũi lợi ích trái cây họ cam quýt heo quay khong can lo nuong trang miệng kiểu nhật canh chua cach lam banh trang món ngon với na xiu mai tom ngon mẹo làm mứt dừa ngon Thịt Bò pho HA noi kem bánh oreo mon banh tiramisu chua ngot canh rau hầm pho mát mieng suon rim thanh long gà hầm rau răm heo quay kho cu cai Mi tron Bánh bèo chén xứ Huế cách làm nước ép lựu nấm mỡ nướng hoa văn súp bông cải xanh khoai tây cà tím sốt thịt cá m Tam Kỳ canh chả cá banh mi khoai lang bánh tằm khoai mì kem cây vị nho kẹo gừng rau xào mực tom lan bot ngon cơm chiên kim chi Cà 7 loại thực phẩm cần tránh để trong món mực xào thịt kho măng tươi kiểu Nhật khung Canh cuc tá nh Salad trứng Du làm siro chanh dây cach lam hau ga cuon trung muoi thom Ăn Vặt cha ong chả tía tô kệ tủ làm pudding cacao cut chiên cách ủ kim chi may áo bún gà indo