Hãy chia sẻ lên Facebook

Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

Làm sữa chua từ sữa đậu nành không những tiện lợi, kinh tế mà còn cho bạn một hương vị mới rất hấp dẫn cho món sữa chua thông thường! Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành
Hướng dẫn làm sữa chua từ sữa đậu nành

 mHướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 1

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm sữa chua từ sữa đậu nành:

1 lít sữa đậu nành không đường. Sữa đậu bạn có thể mua hộp sẵn hoặc sẽ ngon hơn nếu bạn tự làm.
150-170 gram đường tùy theo khẩu vị. Đường bạn có thể dùng đường cát, đường nâu. Mình dùng đường xay mịn.
100-150ml sữa chua không đường để làm cái, tùy theo bạn thích ăn chua nhiều hay ít (Mình dùng 1 hộp sữa chua không đường Vinamilk 100ml)
1 chút muối

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 3

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 4
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 5

Cho sữa đậu nành ra nồi, thêm đường. Hòa tan đường với sữa đậu nành.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 6

Thêm muối, dùng phới đánh trứng cầm tay khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm nóng (khoảng 40 độ C, sờ tay thấy ấm là được). tắt lửa. Sữa chua cái để ở nhiệt độ phòng, đánh cho nhuyễn.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 7
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 8

Nếu sữa quá nóng thì để sữa nguội bớt, nếu không sẽ nhiệt độ quá cao sẽ làm chết men. Thêm sữa chua cái vào, khuấy đều.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 9
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 10

chuẩn bị sẵn các lọ thủy tinh, có thể tráng qua nước sôi cho tiệt trùng. Chia sữa vào các lọ thủy tinh.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 11
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 12

Đậy nắp vào các lọ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lọ, tránh khi ủ bị đọng nước trên mặt sữa. Đun nước chuẩn bị sẵn để ủ. Nước chỉ nấu nóng đến tầm 60-70 độ C, thấy hơi sủi bọt lăn tăn là được.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 13
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 14

chuẩn bị sẵn 1 cái khay, xếp các lọ thủy tinh vào khay, đổ nước nóng đầy khay (Ngập khoảng ½ (một phần hai) lọ thủy tinh). Nếu nhà bạn có lò nướng, bạn có thể ủ sữa chua rất giản đơn bằng cách bật lò ở 100 độ C trước 5 phút, sau khi hết thời gian thì cho khay đựng sữa chua vào, đậy kín cửa lò. Ủ từ 6-8 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể ủ bằng thùng xốp hoặc ủ trong nồi cơm điện.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 15
 Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 16

Khi sữa ủ xong, đặc lại thì cho sữa chua vào tủ lạnh tối thiểu 2h trước khi ăn.

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 17

Thông thường với lượng nguyên liệu như trên bạn làm được 10-12 lọ sữa chua đậu nành 100ml. Không để sữa ở ngoài quá lâu sữa sẽ bị chua nhiều, không còn vị ngon. Bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 18
Sữa chua đậu nành là một món ăn rất tốt cho sữa khỏe. Nhất là khi bạn tự xay sữa đậu và sử dụng men Probiotics. Nếu không có sẵn thì bạn hoàn toàn có thể làm sữa chua từ đậu nành theo hướng dẫn như trong bài, cũng quá ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là khi bỏ được đường trong sữa chua đậu nành (sữa chua đậu nành không đường).

Hướng dẫn làm sữa chua tuyệt ngon từ sữa đậu nành 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sữa chua sữa đậu nành món ngon mùa hè món ăn vặt món tráng miệng probiotics

muc ngon Cá lóc cat Canh ếch món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT thit bo xao sa te canh sườn tom xao thit lam cÃƒÆ sot thit kem sữa tươi banh deo cà kho cà chua nấu chè trôi nước cà sốt tỏi cach lam hoa qua dam sua Bun Thit nuong Gian là sen Muc chien nuoc mam Đu đủ chè chuối khoai lang banh Rán mojito trà xanh bánh trart táo nướng hệ miễn dịch rau củ măng tây nấm n thịt hun khói sê dau rong banh da lon nôm Cà Kho hành tây muối chua mon ca ri Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng ca khô nâu an ngon bún nấu quả sấu kem que đậu xanh Rễ trót cháo bò cơm rang dương châu Mini đáng GỎI CHÃƒË cookies đậu phộng mì xào gà khoai tay thời khắc giao thừa mon la mứt khoai lang mật cơm sườn sốt mayonnaise dưa cải xào thịt gà cach lam bi do boc tom ba rọi kho trứng cút măng Cá viên chiên nấu với măng và cà spaghetti xào tôm Ngô Tuyết Phượng Cá thu kho dứa đưa se cach nau che bubur cha ª sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh banh duc lac cach lam dui ga sot nam bò viên mì cay che nuoc Cùng miến xào chua ngọt canh sườn ngô sinh to nho den dê bánh mì mặt cú cà salmon Chuối chiên lời khuyên dứa thơm gà xà o cach nau canh cua ngon cach am banh quay ngon cơm cháy cach lam nuoc ep thom Hành khô Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán Chả Mực sốt cà Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán cach lam banh chuoi hat de Canh gà sup thit bo sua bap Hai san Phù mÃƒÆ thịt ba chỉ xiên nướng Ngo Luộc Tuyển cơm cach lam gio hoa X么i hạt nêm từ rong biển banh mango pudding cach lam com ruou nep cam làm món tôm Tôm biển Đà Nẵng gà trộn Dinh tôm hùm xốt XO phà p ngon miệng tiramisu là m rau bí xào tôm Món nộm trứng ốp che khoai thom ngon Món Nhật ca boc nep rang bơ hướng dẫn làm mì căn Mẹo vặt không nên bỏ qua khi nấu ăn làm hành phi ca thu kho nuoc tuong canh thịt viên rau củ