Món salad nấm, cần tây rất giản đơn, phù hợp với bà nội trợ ít thời gian rảnh. Không những thế, đây sẽ là một món mới và ngon cho bữa ăn gia đình bạn nữa đấy!

Nguyên liệu: (cho 4 – 6 người)   - 7 thìa canh dầu ô liu tinh khiết
- 0,5 gr nấm sò (hoặc nấm đông cô, nấm cremini), rửa thật sạch, thái mỏng
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- 8 nhánh cần tây, thái mỏng
- 1 cốc pho mát nạo sợi mỏng
- Muối, tiêu
- ¼ cốc rau mùi băm     Cách làm: 

• 1 Đổ dầu một 3 thìa dầu ô liu vào chảo. Bật bếp ở nhiệt độ trung bình.   

• 2 Thái mỏng nấm. Khi dầu sôi, đổ nấm vào chảo.   

• 3

  Xào nấm 5, 6 phút tới khi nấm mềm và chuyển màu nâu. Nêm thêm muối, tiêu rồi tắt lửa. 

• 4 Thái mỏng cần tây.     

• 5 Vắt chanh lấy nước cốt.   

• 6  Thái mỏng pho mát.   

• 7 Đổ 4 thìa dầu ô liu còn lại vào bát to.   

• 8 Thêm nước cốt chanh và muối, tiêu.   

• 9 băm thật nhỏ rau mùi.   

• 10  Cho nấm, rau mùi, pho mát, vào bát dầu ô liu. Đảo đều, nếm thử và nêm thêm muối, tiêu nếu cần.        Lấy salad ra đĩa và thưởng thức.     

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)