Áp dụng một công thức hoàn toàn mới, cách làm pate gan lợn có 1 – 0 – 2 này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú đấy nhé.
Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn

Pate gan heo là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon, béo ngậy đến khó cưỡng của nó. Một hay hai lát bánh mỳ kẹp với pate gan heo và rau xanh trong bữa sáng sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng để làm việc hiệu quả đấy. Sau đây, Lamsao sẽ hướng dẫn bạn cách làm pate gan heo ngon và chuẩn vị theo một công thức hoàn toàn mới.

Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn

Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn

Vào bếp và sẵn sàng bắt tay ngay vào việc thực hiện cách làm pate gan heo giản đơn này nào!

Nguyên liệu

- Gan heo: 600 gr.

- Mũi heo: 250 gr.

- Mỡ heo: 100 gr.

- Tỏi, hành tím.

- Các loại gia vị: hạt nêm, mỳ chính, đường, tiêu, dầu chiên.

Cách làm pate gan heo

  • 1

    Gan, mũi và mỡ heo rửa thật sạch. Sau đó luộc chín mũi và mỡ heo. Tất cả đem thái nhỏ để xay dễ hơn, nhanh hơn và không bị dính vào lưỡi dao máy xay.

    Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 1

    Thái nhỏ mũi và mỡ heo đã luộc chín và gan heo

    Trong cách làm pate gan này, bạn sử dụng thêm mũi heo vì phần này có lẫn cả thịt, da và mỡ giúp cho món pate gan lợn vẫn có độ kết dính và không bị khô.

  • 2

    Trước khi xay, bạn ướp hỗn hợp gan, mũi và mỡ heo đã thái nhỏ với các loại gia vị, bao gồm: 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mỳ chính, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu xay, 3 thìa cà phê hành tím xay, 3 thìa cà phê tỏi xay và 2 thìa cà phê dầu chiên.

    Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 2

    Ướp hỗn hợp cho thấm các loại gia vị trước khi xay nhuyễn
  • 3

    Sau khi ướp khoảng 10 – 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị thì bạn tiến hành xay nhuyễn. Lưu ý là chỉ nên xay từng ít một (khoảng ½ (một phần hai) – 1 bát cơm) để hỗn hợp được mịn và không bị tắc máy xay, mặt khác, thời gian mỗi lần xay không quá 2 phút nhé.

    Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 3

    Tiến hành xay mịn hỗn hợp từng ít một
  • 4

    Khi xay xong, bạn cho hết hỗn hợp ra một cái khuôn (khuôn đã được tráng qua một lớp dầu chiên mỏng để hỗn hợp không bị dính vào thành).

    Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 4

    Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn
  • 5

    Tiếp đến, bạn đặt khuôn vào một chiếc nồi hấp và tiến hành hấp chín pate heo trong khoảng 1 giờ. Để biết pate đã đủ độ chín hay chưa thì trong quá trình hấp, bạn có thể dùng một chiếc tăm để xiên vào lớp pate. Nếu thấy từ bên trong chảy ra dung dịch nước màu hồng thì pate chưa chín, nếu ngược lại thì pate đã đủ chín rồi đấy.

    Sau khi pate heo được hấp chín, bạn nhấc khuôn ra ngoài, để nguội rồi lấy pate ra khỏi khuôn. Tùy vào độ khéo tay của mỗi người mà miếng pate heo có thể trông không được đẹp mắt như khi mua ngoài hàng nhưng xét về độ ngon và an toàn thì chắc chắn là hơn hẳn rồi nhé. 

    Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 5

    Với cách làm pate gan lợn này, món pate của bạn sẽ thơm ngon và an toàn hơn mua ngoài hàng
Thành phẩm

Pate gan lợn là một món hấp vốn đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Với cách làm pate gan heo giản đơn mà thơm ngon, hấp dẫn thế này, bạn có thể làm nhiều và tích trữ trong tủ lạnh để ăn dần. Pate gan heo kết hợp với bánh mỳ, xôi cho bữa sáng, chưng với thịt xay, tráng cùng trứng gà hay làm món gà nấu pate sẽ vô cùng tuyệt vời luôn đấy.

Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 6

Pate ăn kèm với bánh mỳ cho bữa sáng
Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 7
Phi lê cá diêu hồng xốt pate gan heo
Cách làm pate gan heo thơm ngon, béo ngậy đến mê hồn 8
Pate là nguyên liệu chính trong món bánh mỳ chảo nổi tiếng đấy
Ngoài cách làm pate gan heo, bạn có thể tham khảo thêm cách làm pate gan gà cũng tuyệt ngon không kém. 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

com chien banh ga to cach lam sua chua ăn chay cà bát hấp hành Ca ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc bo tai bun bung hoa chuoi bao tử trộn củ kiệu công thức nem cua rán dua leo lam kim chi bao quan banh cạnh ghe bi do ham ngu qua ngon già banh cupcake red velvet ngon dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa Món ăn may mắn dịp tất niên ở các banh trung thu tra xanh Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển miss a cÃƒÆ hà lam mousse yaourt ngon banh flan ngon banh mua dong Mực một nắng cach lam che xoai bot bang hơiground-color: #2E739A" href="/index.php?q=bun xao chay">bun xao chay thit vien kieu thai tự làm tôm khô Tự là món ăn nam bộuoi">banh bong lan trung muoi bot ban ngao hấp nước ép kiwi và bưởi bo xao rau cu chocolate chip muffinref="/index.php?q=bo nuong">bo nuong sup thịt bò sữa tươi banh cupcake amthuc làm cơm cuộn banh chuoi kieu viet mực nướng Mực nướng sa tế bau xao nam Món cua banh kem chanh ngon cocktail trái cây bữa sá đi">Kiểm Cá Tháng Tư Cupcake cacao vani dễ làm banh ran luc lac Canh cax.php?q=tiểu đường vitamin D">tiểu đường vitamin D bệnh văn phòng hội chứng văn phòng cao bun xao cach nau chao cá hồi banh quy chocolate trang banh chuoi hap sinh tố hoa quả sạch tia hoa quẠbi dao nau canh các món xôi ngọt Món ăn miền Trung Banh my banh hamburger sua hat sen banh mi trung ngai cuu banh bong lan bi do banh cupcake nhan dua đuông dừa banh tom dưa leo trộn cay banh quy hanh nhan cha gio trai cay sot chanh vang banh trung thu nuong bua com gia dinh banh mi an chay mテケa thu nấm xào bong kim cham thom ngon m ª bun hai san nong hoi trà xanh Bánh su kem vani và trà xanh MÃÆm mon ngon tu thit banh mi nuong bo ca ngu nuong thom ngon sup hai san thai dà u dẠm boc tom bau hap ca hoi banh mi que ngon đi Món ăn ngày tết Về Cam Ranh ăn sò huyết Thủy Triều banh mi ca ri ga Thịt kho tàu banh pie trai cay ngon banh tart tao gion ngot đậu hũ không thạch cao banh mi hanh ngon banh serradura ngon banh cay thong ruou vai cua chien gion ao bot gao banh mi kep bap banh mi cuon Mẹo nấu cá không cần dầu ăn mứt hoa quả giải nhiệt cach nau canh cu ham xuong xiu mai hai san hÃƒÆ trÃƒÆ lẩu gà nấu nấm banh la dua nhan dua banh bao nhan trung sua bong bi xao bo banh cupcake nho kho banh bong lan bữa ăn tối ba roi nuong nuoi soup cà chua