Nguyên liệu

Cam không chỉ là loại trái cây giàu vitamin C tốt cho sức khỏe và làm đẹp của chị em mà vỏ cam cũng được coi là nguyên liệu lý tưởng để làm mứt đấy nhé! Mứt vỏ cam có vị the mát cay cay, ngọt ngọt giúp gia đình có món mứt Tết thơm ngon lại trị ho rất tốt nữa. Cách làm mứt vỏ cam giản đơn lắm luôn, cùng vào bếp với chúng tôi trổ tài làm mứt nha.

Để học cách làm mứt vỏ cam, bạn chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:

- Vỏ cam vàng: 4 quả

- Nước cam vắt: 1 quả

- Chút muối           

- Đường: 350-400 gr

- ⅔ (hai phần ba) muỗng canh mật ong

- 1 ít chén đường bột để phủ áo mứt.

• 1

  Khi học cách làm mứt vỏ cam, bạn nên chọn loại cam vàng nhé! Mua loại cam vàng, loại bổ miếng sẽ có lớp vỏ dày và thơm (không nên mua loại cam vàng bóc được vỏ nhé). Cam mua về rửa thật sạch, sau đó bổ miếng rồi vắt lấy nước, để riêng nước cam. Phần vỏ cam bỏ đi phần bã ruột bên trong nhé!

  

   Bạn bổ cam thành các miếng như thế này.

  

  Sau đó vắt nước cam, để riêng ra một chén.

• 2

  Để giữ cho mứt vỏ cam có vị the the man mát, bạn nên lọc bớt phần cùi trắng bên trong vỏ cam ra. Sau đó dùng dao thái gợn sóng, xắt vỏ cam thành những miếng dài đều nhau, tầm khoảng 5-6cm là được.

  

  Để học cách làm mứt vỏ cam, bạn nên xắt vỏ cam thành những miếng dài tầm 5-6cm là vừa đẹp.

• 3

  Để loại bớt tinh dầu gây đắng ở vỏ cam, bạn cho toàn bộ vỏ cam vào nồi đun sôi với nước sạch, đun sôi được 2 phút thì đổ nước đó đi, xả sạch với nước lạnh. Làm như vậy 2 lần thì vớt vỏ cam ra, để khô ráo.

• 4

  Ướp vỏ cam với toàn bộ lượng đường, muối, nước cốt cam và mật ong vào vào ướp khoảng 2-3  tiếng cho thấm, đường tan hoàn toàn tự nhiên thì bắt đầu sên mứt.

• 5

  Bạn cho chảo cam cùng hỗn hợp đường lên bếp, để lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu sôi lên thì bạn giảm lửa nhỏ, để nước đường sôi liu riu thật nhỏ. Khi gần cạn nước đường bạn sẽ thấy cảm giác đảo nặng đũa, vỏ cam trong trong thì đảo đều, nhẹ tay thôi kẻo vỏ cam bị nát nhé. Cứ đảo như vậy cho đến khi vỏ cam khô, đường keo lại thì tắt lửa.

  

  Sên mứt vỏ cam chú ý lửa phải nhỏ, đủ để đường sôi liu riu trong chảo.

  

  Đảo nhẹ tay đến khi vỏ cam trong lại, đường keo là được.

• 6

  Bạn gắp từng miếng vỏ cam ra khay, để cho nguội. Nếu có lò nướng, bạn cho mứt vỏ cam vào sấy khô khoảng 10 phút cho khô hoàn toàn nhé! Để mứt nguội rồi lăn mứt vỏ cam với đường bột bám ngoài cho đẹp mắt.

Mứt vỏ cam thơm nồng làm ấm bụng hơn trong những ngày Tết lạnh.

Mứt vỏ cam vàng óng ánh, cực đẹp quá ngon để mời khách ngày Tết.

Cách làm mứt vỏ cam giản đơn và dễ đúng không nào? Nhanh tay làm ngay món mứt này cho gia đình nhé!