Miếng mứt cà rốt tươi tắn sẽ mang lại may mắn cho gia đình bạn. Cùng học cách làm mứt cà rốt để đãi khách ngày Tết cho năm mới an lành, hạnh phúc nhé!
Làm mứt cà rốt ngon ngọt cực giản đơn đón Tết về

Nguyên liệu

Cùng với mứt dừa, mứt cà rốt là món mứt Tết rất quen thuộc trong khay kẹo của của người Việt. Cách làm mứt cà rốt ngon có rất nhiều, nhưng với công thức dưới đây, đảm bảo bạn sẽ làm thành công ngay từ lần thực hiện đầu tiên.

Làm mứt cà rốt sẽ giúp bạn có món mứt thật đẹp mắt cho ngày Tết, không chỉ là món mứt ngon, mứt cà rốt với màu đỏ còn tượng trưng cho sự may mắn, an lành trong năm mới đấy.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm mứt cà rốt ngon với chúng tôi nhé:

- 100 gram cà rốt

- 500 gram đường kính trắng

- 1 ống vani

- 1 lít nước vôi trong

 
  • 1

    Cà rốt thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể cắt tỉa hình dáng tùy ý, thái lát, thái dạng que hoặc những bông hoa xinh xắn. Nhưng lưu ý là thái hình hoa trông rất yêu nhưng bạn sẽ phải tỉ mẩn đôi chút khi sên mứt vì dễ khiến hoa bị gãy “cánh” trong quá trình đảo. Cà rốt thái xong rửa thật sạch, đem ngâm trong nước vôi trong chừng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm.

    Làm mứt cà rốt ngon ngọt cực giản đơn đón Tết về

    Cach lam mut ca rot khá giản đơn, bạn nên chọn cà rốt tươi, có màu vàng sấm, củ chắc tay rồi thái miếng ngâm nước vôi.
  • 2

    Vớt cà rốt ra rửa lại rồi đem luộc sơ lại một lần cho sạch nước vôi trong.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Bước tiếp theo của cách làm mứt cà rốt ngon là bạn bạn mang luộc sơ cà rốt.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Rồi đem đổ ra rổ cho ráo nước.
  • 3

    Ngâm cà rốt với đường kính chừng 3 – 4 tiếng hoặc đến khi đường tan. Lúc này, miếng cà rốt hơi quắt lại vì thấm đường và tiết bớt nước. Đó cũng là lý do khiến bạn thấy nồi ngâm cà rốt nhiều nước hơn so với khi bạn bắt đầu ướp.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Ngâm cà rốt với đường.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Bắc nồi mứt lên bếp, bật lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
  • 4

    Khi nước đường bắt đầu keo lại, bạn cần đảo hoặc xóc cà rốt nhiều hơn cho đường bao đều. Cùng lúc, nhớ hạ lửa tới mức thấp nhất, đun liu riu. Sên mứt cà rốt tốn thời gian hơn một số loại mứt khác, chẳng hạn như mứt dừa nên bạn cố gắng kiên nhẫn nhé.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Khi đường bắt đầu keo lại thì đảo đều tay và cho lửa nhỏ.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Khi đường bám trắng quanh miếng cà rốt thì rắc bột vani vào cho thơm, đảo đều.

    Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

    Chờ cho đường khô ráo hoàn toàn thì tắt lửa. Đổ mứt ra mâm cho nguội.
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn sẽ có gay món mứt cà rốt thơm ngon này rồi đấy. Mứt cà rốt làm giản đơn mà vô cùng ngon miệng, nguyên liệu lại dễ kiếm và rẻ tiền nữa.

Món mứt cà rốt khi hoàn thành có mùi thơm thơm, sần sật ngọt ngào và có màu đỏ hết sức đẹp mắt nữa. Các bạn có thể làm mứt cà rốt ngon với số lượng nhiều để ăn dần nhé!. Vì tự làm nên bạn sẽ thấy mứt cà rốt có độ ngọt vừa phải chứ không quá gắt như ở ngoài hàng và cực kỳ đảm bảo vệ sinh nữa.

Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

Miếng mứt cà rốt tươi tắn sẽ mang lại may mắn cho gia đình bạn và cả những vị khách xông nhà năm nay đấy!

Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

Trông miếng mứt thật đẹp mắt phải không nào?

Đón Tết về bằng món mứt cà rốt ngon ngọt | Món ăn ngon,Mứt cà rốt,Cách làm mứt cà rốt

Nguyên liệu dễ kiếm và rẻ tiền, nên bạn có thể làm mứt cà rốt rồi mang biếu nữa đấy!

Ngoài mứt cà rốt, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm mứt khác nữa nhé:

Cách làm mứt dừa ngũ sắc không phẩm màu an toàn cho Tết

Cách làm mứt gừng kiểu mới tuyệt ngon đón Tết sum vầy

Mách bạn công thức làm mứt táo ta cả nhà khen ngon cho dịp Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt ngon và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

nau chao đậu xanh rán bo kho ốc nhồi thịt chấm mắm gừng tự làm chả chay tại nhà trứng cút chiên giòn Chao luon món trung cut kho da day heo om nuoc dua Tự chế tranh Valentine siêu tốc mà cực banh nhan Hướng dẫn nấu ăn độc đáo công thức bánh mì kiểu pháp canh sung tuong me ngon giam can che cam sua chua ngon mien xao indonesia é ºå che bien oc buou cách làm chả cá ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát cách làm tàu hủ ky cá lốc che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò ca hoi sot ca chua goi Mà mon chay chuà cách làm lươn khô Làm kem dứa che cu nang hap dan cách làm bánh cupcake NAU PHO BO bột gừng làm bánh mỳ bơ đường món ăn ngày Tết ca ri tom cang mì bò hÃ Æ ng Rau cau 3 mau thức uống giải nhiệt nước dưa leo m㪠thịt bò xào cach trong rau cai