Mướp đắng nhồi thịt là ăn này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt theo công thức dưới đây nhé.
Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát, bổ dưỡng

Theo quan niệm dân gian, khi ăn một bát canh khổ qua thì mọi khổ đau sẽ không còn nữa. Theo quan niệm hiện đại, khổ qua nhồi thịt hay mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát. Chính vì thế, ngày hôm nay, mời bạn đọc hãy cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon theo công thức giản đơn dưới đây nhé.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 1

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu
  • Mướp đắng: 2 quả vừa
  • Thịt nạc xay: 300g
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
  • Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 2

Nguyên liệu để học cách làm mướp đắng nhồi thịt

Để chọn được quả mướp đắng ngon, an toàn, bạn chớ vội chọn những quả có màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng. Những quả như vậy sẽ rất độc bởi thường được bón nhiều phân, đạm hay chất kích thích sinh trưởng. Thay vì thế, bạn nên chọn những quả to vừa phải, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn hơn.

 
  • 1

    Mướp đắng khi mua về, bạn rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu, sau đó bạn cắt mướp đắng thành các khoanh bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, dùng thìa moi hết ruột mướp đắng.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 3

    Cắt mướp đắng
    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 4
    Moi hết ruột
  • 2

    Mộc nhĩ, nấm hương bạn đem ngâm trong nước nóng cho mềm ra. Sau đó mang đi rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm thật nhỏ. Nấm hương sẽ giúp món canh thơm hơn.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 5

    Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương
  • 3

    Trong một chiếc tô lớn, bạn cho thịt heo xay, nước mắm, bột canh, mỳ chính. Đảo lên cho gia vị trộn thật đều vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 6

    Ướp thịt với gia vị khoảng 20 phút

    Sau đó, bạn mới tiếp tục cho hành khô đập dập, nấm hương, mộc nhĩ vào.

  • 4

    Bạn dùng thìa xúc thịt nhồi cho đầy vào khoanh mướp đắng cho đến khi hết thì thôi.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 7

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon
  • 5

    Để món canh khổ qua được ngon hơn thì bạn nên dùng nước xương để làm nước dùng. Bạn cho nước xương vào nồi đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên. 

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 8

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
  • 6

    Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. Đun khoảng 5 phút thì khổ qua chín, bạn tiếp tục thả hành lá vào.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc mướp đắng nhồi thịt ra bát, thả vài cọng mùi vào để bát canh thêm hấp dẫn hơn nhé. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách nấu mướp đắng nhồi thịt rồi đấy.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 9

Mướp đắng nhồi thịt là một trong những món canh ngon mùa hè thanh mát rất được yêu thích

Ngoài học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ mướp đắng như mướp đắng nhồi tôm, mướp đắng xào thịt bò...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

món ăn dặm Con đồ chơi lạ hến xào đá viên ca phe Bánh Ngọt bánh flan rượu baileys nấu canh hến long heo hanh ram bún riêu cua Bánh Trung Thu nÆ Æ tỉa hoa Ä an Bánh chả ngon Phớ xào Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất tã m hạnh nhân Banh gato Cà linh Lẩu cá lạp xưởng Bữa Tiệc com chien trung Canh đậu phụ nấu trứng Cach lam chuoi xao thực đơn ăn kiêng sau sinh heo quay kho cải Cá đỏ dạ cách làm mứt dừa món bánh tráng miệng dimsum tất Cá Chiên trang trí nhà đón năm mới Cá Kho Cách làm thịt chưng trÃƒÆ xanh Cách ngâm rượu tỏi bữa cơm cach nau xoi dau phong Canh nấm Cocktail Cua Biển banh uot ngon bánh ướt cuốn tôm Cupcake bánh ướt cuốn thịt gà banh uot thit thom ngon ca hoi sot thom ngon cach lam com Ga hap xa kho cà vua dau bep công thức bún tôm sả Tóm hấp Giáng Sinh mon banh tao cam Cách làm bánh bo thịt cuộn sả bệnh chân tay miệng List Chao Giải Nhiệt cách nấu cháo bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho nau che bi ngo lau ghe Giảm Cân tiện món thịt Canh rau học làm kem mứt dưa gà xào dưa Hàn Quốc banh uot thit nuong rau trộn Món an vạt sùp tôm cua bún tôm nướng thịt bò bánh phô mai vị cherry Tép cach xao tom ngon Hủ Tiếu canh gà Heo Rừng rau củ nướng ngũ vị 고등어 Hot gà Khai Vị Làm Đẹp bánh chocolate banh uot cuon vit quay Làm Kem Lương Ninh Hòa tet doan ngo List Cơm na xiêm List Cháo bánh cuốn ngọt List Chả mon banh uot cha nuong cach lam banh uot cha nuong List Lẩu lớp phấn gà hâp những món ăn sáng ngon Bánh ướt cuốn thịt nướng Luộc món trứng mà lai thịt nướng Đổi vị với bánh ướt món canh ngon bánh táo vụn apple crumble quế Trà Linh Món Âu Chè Trôi Nước Chiêu Giải nhiệt mùa hè với mơ Hương Tích LÀm kem