Mướp đắng nhồi thịt là ăn này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt theo công thức dưới đây nhé.
Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát, bổ dưỡng

Theo quan niệm dân gian, khi ăn một bát canh khổ qua thì mọi khổ đau sẽ không còn nữa. Theo quan niệm hiện đại, khổ qua nhồi thịt hay mướp đắng nhồi thịt không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn rất thanh mát. Chính vì thế, ngày hôm nay, mời bạn đọc hãy cùng học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon theo công thức giản đơn dưới đây nhé.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 1

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt
Nguyên liệu
  • Mướp đắng: 2 quả vừa
  • Thịt nạc xay: 300g
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
  • Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 2

Nguyên liệu để học cách làm mướp đắng nhồi thịt

Để chọn được quả mướp đắng ngon, an toàn, bạn chớ vội chọn những quả có màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng. Những quả như vậy sẽ rất độc bởi thường được bón nhiều phân, đạm hay chất kích thích sinh trưởng. Thay vì thế, bạn nên chọn những quả to vừa phải, vỏ có nhiều gân nhỏ li ti sẽ an toàn hơn.

 
  • 1

    Mướp đắng khi mua về, bạn rửa thật sạch, cắt bỏ 2 đầu, sau đó bạn cắt mướp đắng thành các khoanh bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, dùng thìa moi hết ruột mướp đắng.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 3

    Cắt mướp đắng
    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 4
    Moi hết ruột
  • 2

    Mộc nhĩ, nấm hương bạn đem ngâm trong nước nóng cho mềm ra. Sau đó mang đi rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm thật nhỏ. Nấm hương sẽ giúp món canh thơm hơn.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 5

    Thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương
  • 3

    Trong một chiếc tô lớn, bạn cho thịt heo xay, nước mắm, bột canh, mỳ chính. Đảo lên cho gia vị trộn thật đều vào thịt và ướp trong khoảng 20 phút.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 6

    Ướp thịt với gia vị khoảng 20 phút

    Sau đó, bạn mới tiếp tục cho hành khô đập dập, nấm hương, mộc nhĩ vào.

  • 4

    Bạn dùng thìa xúc thịt nhồi cho đầy vào khoanh mướp đắng cho đến khi hết thì thôi.

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 7

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon
  • 5

    Để món canh khổ qua được ngon hơn thì bạn nên dùng nước xương để làm nước dùng. Bạn cho nước xương vào nồi đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào hầm. Ban đầu, bạn đun với lửa to, sau khi nước sôi thì vặn lửa vừa. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng hãy mở vung để hớt hết bọt nổi lên. 

    Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 8

    Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
  • 6

    Với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt này, nếu muốn khổ qua được xanh thì bạn không nên đậy kín vung lại. Đun khoảng 5 phút thì khổ qua chín, bạn tiếp tục thả hành lá vào.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc mướp đắng nhồi thịt ra bát, thả vài cọng mùi vào để bát canh thêm hấp dẫn hơn nhé. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công cách nấu mướp đắng nhồi thịt rồi đấy.

Cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon mát 9

Mướp đắng nhồi thịt là một trong những món canh ngon mùa hè thanh mát rất được yêu thích

Ngoài học cách làm mướp đắng nhồi thịt ngon, bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều món ngon khác từ mướp đắng như mướp đắng nhồi tôm, mướp đắng xào thịt bò...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

kem sữa chở vãƒæ nướng sườn với nước ép các món tép ngon la dua Sua bao tử cá xào Cu cai muoi nui cach lam bun ngan cách pha nước ép dưa hấu bạc hà chè xoài trân châu tự may thảm Cách làm bánh kem đu đủ goi nam làm bánh tart Vịt om sấu Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh bún mấm gio heo quà Mâm đậu hũ nhồi thịt thịt bò xào kim chi Minh xào cải thìa Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình đậu chiên ga Nướng cat tia hoa qua cà ri lưỡi heo Da Bánh giò bánh kem đậu nhồi cà Ngọt giòn món ăn mùa hè rau cu thap cam dut lo ngon suon xao chua ngot bò viên ăn ngon miệng nước mơ thịt heo muối cây banh bong lan quy phi húng quế Cách làm heo Đặt Lẩu nuoc dua gung khay nhựa bún riêu ốc Cá mai Đình nuoc ngoai salad hành Hẹ lam pizza de dang tổ Mon bo cách làm mì chiên giòn Ho sườn sốt kiểu trung quốc nước chấm tương củ phòng phong vitamin khoáng chất Cách làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết thịt viên đậu phụ chiên thịt heo kho trứng ba rọi chiên vit sot cam thom ngon Những món quà sáng của người Hà Nội sup ca diec cá khô trứng chiên thanh cua bánh bông lan ca cao đậu hủ trắng hấp trứng trứng chiên mướp đắng và y thức cách ướp thịt bò kho công thức chè sữa dưa vàng pizza gà cu đơ hà tĩnh PÃƒÆ đe bánh hình hoa hồng dạ dày hầm cách làm cơm rang Ngó tôm tôm hùm đút lò tôm hùm đút lò cách làm bắp rang bơ chẠkhoai nam rom ô mai cóc Ngày nấu cà ri lưỡi heo hạt dẻ BÃÆo Miến tim gà đơn giản mà ngon diếp Dua chua Ăn gì hôm nay mon dau rong xao nam rom mời Chế biến nhanh 7 món chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò Le Thịt bo kho Ä á chua muối ớt điều An choi canh rau ngot ngon tự làm mỳ sợi món ngon Sài Gòn sài gòn Làm Nem mousse sua chua mat ong Kiếm