Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram tôm sú
- 100 gram bắp cải trắng
- 50g khổ qua
- 2 quả ớt sừng
- 4 quả ớt hiểm xanh
- 5 gram rau húng lùi, 5 gram ngò rí, 10 tép tỏi, 2 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng súp nước mắm.
Cách Cách chế biến:
- 1 Tôm sú bỏ đầu, bóc vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng. Khổ qua bỏ ruột, rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt lát xéo. Tỏi lấy 5 tép tỏi bóc vỏ, cắt lát xéo. Bắp cải trắng cắt sợi nhỏ. Tất cả để vào tủ lạnh ướp cho có độ giòn.
- 2 Xốt mắm xanh: 5 tép tỏi còn lại bóc vỏ, xay nhuyễn cùng ớt hiểm xanh, ngò rí, đường, bột ngọt AJINOMOTO, nước mắm. Trút ra chén, trộn thật đều với nước cốt chanh, nêm có vị cay, chua, ngọt nhưng không mặn là được.
- 3 Xếp tôm, bắp cải trắng, khổ qua, tỏi, ớt cắt lát ra đĩa, rưới nước xốt mắm xanh lên, rắc thêm rau húng lủi cắt nhỏ. Dùng kèm xốt mặn và bánh phồng tôm chiên.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
