Thịt thỏ ít mỡ, mềm, vị ngọt thơm, dễ ăn. Món ăn này rất thích hợp với người lớn tuổi.

Nguyên liệu:

- 500 gram đùi thỏ

-  250 gram súp-lơ xanh

- 100 gram hạt sen tươi

- 1 thìa cà-phê rau mùi thái nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, dầu chiên.

 

Cách chế biến:

• 1

  Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng vừa ăn.

• 2

  Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, ½ (một phần hai) thìa cà-phê đường, ¼ (một phần tư) thìa cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà-phê tỏi băm, để khoảng 10 phút cho thấm.

• 3

  Phi thơm ½ (một phần hai) thìa cà-phê tỏi băm với 1 thìa súp dầu chiên.

  Cho thịt thỏ vào xào săn.

• 4

  Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn lửa liêu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt sen, súp-lơ vào nấu mềm.

• 5

  Thêm rau mùi vào.

• 

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)