Nguyên liệu:
- Thịt nạc thăn (mông): 500 g
- Dứa: ½ quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi, hành củ: (băm thật nhỏ)
- Vừng
- Dầu hào, bột nêm, mì chính, 2 thìa mật ong (nếu có)
- Cà rốt, dưa chuột (làm mắm chấm)
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng
Cách làm:
-
1
Hành tây cắt khối vuông, dứa cắt lát mỏng.
-
2
Thịt lợn rửa thật sạch thái mỏng ướp cùng chút tỏi, hành băm thật nhỏ.
-
3
Sau đó xếp dứa và hành tây xung quanh.
-
4
Cho một chút xíu gia vị cùng dầu hào, vừng, mật ong.
-
5
trộn thật đều và ướp thịt khoảng 30 phút.
-
6
Dùng que xiên xen kẽ một miếng thịt với hành tây và dứa. Làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.
-
7
Kẹp từng xiên thịt vào vỉ nướng nướng trên bếp than hoa hoặc lò vi sóng (trong lúc nướng bằng than hoa nên rưới nước ướp thịt lên để thịt được mềm).
-
8
Khi xiên thịt chín, xếp ra đĩa chấm kèm với tương ớt hoặc mắm chua ngọt. Thịt xiên nướng dứa có ưu điểm rất mềm, ngọt và thơm mùi dứa, hành tây rất dễ làm siêu lòng những vị khách khó tính.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
